蜜汁叉燒酥角怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蜜汁叉燒肉 ：50
李錦記叉燒醬 ：1大勺
思念牌印度飛餅 ：2張
玉米澱粉 ：1茶匙
蛋液 ：少許

輔料

蜂蜜 ：少許

具體步驟

1. 蜜汁叉燒肉切小丁；

2. 加入李錦記叉燒醬；

3. 加入少許蜂蜜；

4. 攪勻後，加入玉米澱粉；

5. 調和均勻，做成叉燒餡料；

6. 將飛餅兩張從冰箱取出、解凍；

7. 待飛餅略軟，對半切開；

8. 舀一勺叉燒餡料，放在飛餅一角，佔據約1/4餅皮；

9. 將另外半邊折回，捏緊邊緣；

10. 沿着邊緣捏出細緻波紋，一個叉燒酥餃生胚成型；

11. 用叉子在生胚上均勻扎孔；

12. 烤箱200度預熱5分鐘，酥角表面刷一層蛋液，放入烤箱烤20分鐘左右即可。

烹飪技巧

1．叉燒酥最好趁熱吃，冷了之後會有些油膩；2．烤前用叉子紮上小孔，可以防止烤時炸開；3．如果有白芝麻，刷完蛋液後撒上一些，成品會更加香酥。