酥鯽魚怎麼做又香又好吃
主料
鯽魚 :適量輔料
芝麻醬 :適量具體步驟
1. 將鯽魚去除魚鱗和內臟,洗乾淨,控淨水分備用
2. 將麻將放在小碗裏,加少許白糖,陳醋 ,少許醬油,少許鹽,以及少許涼開水調勻成麻醬糊備用
3. 炒鍋放火上,放適量調和油燒熱,然後改成中火,將控淨水分的魚放入鍋中,將魚用小火慢慢炸酥(一定要徹底炸淨它的水分,才能使它變得酥酥脆脆的)
4. 吃的時候將鯽魚蘸調好的麻醬汁,味道自是別有一番風味!
特別提示:因鯽魚含有的水分很多,所以在炸的時候一定要注意安全,避免被油燙傷!
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