香甜奶油焦糖布丁怎麼做又香又好吃
奶油焦糖布丁大家肯定都吃過,但是真正自己做過的有多少呢,估計沒有什麼人吧,我一直很想自己做這個香甜奶油焦糖布丁,比較喜歡自己嘗試着做東西來吃,覺得自己做的比較衞生,而且吃起來會很放心,很喜歡這個布丁,有着自己獨特的風味,超級受歡迎的哦,快來做做看吧。
主料
雞蛋 :4個糖 :40
砂糖 :20
牛奶 :400
淡奶油 :100
輔料
冷水 :25開水 :20
具體步驟
1.雞蛋打入盆中,輕輕攪勻
2.牛奶加入砂糖,煮至微沸,加入淡奶油
3.攪勻後慢慢倒入雞蛋液中,順同一方向攪勻,不要過度攪拌至起泡
4.攪拌好後,過篩,濾出雜物
5.靜置20-30分鐘
6.120g白糖加入冷水
7.小火熬至琥珀色,關火,倒入開水,攪勻
8.倒入布丁瓶中
9.等5分鐘焦糖液凝固後,將靜置好的蛋奶液加入布丁瓶中,放於烤盤上
10.烤盤加温水,中層160度烤30分鐘,170度烤10分鐘
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...