大閘蟹是哪裏的特產
現在大閘蟹已經陸續上市了,等再過上半個月,就是吃大閘蟹的最佳時節,那麼大閘蟹很多人都愛吃,那能真正瞭解大閘蟹是哪裏的特產嗎?今天就來跟大家聊聊關於大閘蟹的產地。
一、大閘蟹是哪裏的特產
蘇州
其實在國內養殖大閘蟹的地方比較多,比如江蘇,湖北,安徽,江西,山東都會有養殖,但是如果説哪裏的大閘蟹是最好的,最具有知名度的,那麼一定要提到的就是來自蘇州陽澄湖的大閘蟹。由於這裏的水質非常好,非常適合大閘蟹的生長,加上世世代代養殖大閘蟹,有非常好的養殖工藝,養殖出來的大閘蟹個個非常的大,而且特別的肥美。陽澄湖的大閘蟹享譽全國的,每隻大閘蟹都有獨立的標籤標二維碼和防偽標識,只有戴上這樣防偽標識的大閘蟹,才是正宗的陽澄湖大閘蟹。大家如果想吃到最好的大閘蟹的話,建議去陽澄湖買。
二、如何挑選比較好的大閘蟹
1.看產地
全國各地都有大閘蟹的養殖基地,所以大閘蟹來自五湖四海,但是不同的地方養殖出來的大閘蟹,在品相以及口味上肯定是有區別的。想要吃到比較好的大閘蟹,首選的是來自蘇州陽澄湖的大閘蟹,其次就是金壇長蕩湖的大閘蟹,還有是泰州溱湖的大閘蟹,這三個地方的蟹相對來説會比較好一些。
2.看大閘蟹的活力
大家都知道新鮮的大閘蟹是非常好吃的,如果是死的大閘蟹是不能吃的,會有會產生毒素。所以在挑選大閘蟹的時候,需要看一下它的活力,可以抓到大閘蟹的蟹殼,然後把它翻過來,活力強的大閘蟹,它的蟹爪會不斷地動的,這樣大閘蟹是可以挑選的,如果蟹爪不動,建議不要選擇。
3.掂分量
大閘蟹在選購的時候,都是按照大小個頭來進行分類的,並且價格也不一樣。在同樣大小的情況下,一定要選擇重的,因為如果蟹殼大小一樣,重的大閘蟹説明比較飽滿的,不管是肉質還是蟹黃都會比較多,但是如果分量輕話,則説明它裏面的蟹黃和蟹肉都是空的,這樣的大閘蟹就不建議選擇。
通過今天的介紹,相信大家已經對大閘蟹有所瞭解了吧。現在也即將快到吃大閘蟹的時候了,這個時候吃母蟹是最好的,一個月後吃公蟹是最好的,所以喜歡吃大閘蟹的小夥伴可以開始嚐鮮,品嚐一下2021的大閘蟹的味道是什麼樣子的。
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