中秋大閘蟹好吃嗎
中秋,是團圓的日子,大家不僅可以看月亮,還可以吃月餅,大閘蟹等等,各地的風俗不一樣,所吃的美食也會有不同。在中秋大閘蟹是很好買的,而且喜歡在中秋買大閘蟹的人們也比較多。
一、中秋大閘蟹好吃嗎
在中秋的時候吃大閘蟹,主要還是因為在中秋的時候,大閘蟹它是最為肥美的,同時也是最好的食用時間。養殖大閘蟹的人們,在接近中秋的時候,才會開始捕獲。大閘蟹比較於一般的螃蟹要大上一些,而且大閘蟹的肉質營養價值還很豐富。
大閘蟹的蟹字是與謝是同音的,人們在拜訪好友的時候,是會用謝表達感謝的,所以便選擇了大閘蟹。大閘蟹的味道好,可是大家在食用的時候,也不要一次吃得過多了,因為大閘蟹的一些成份不利於消化。
二、中秋大閘蟹怎麼選
1.看表面
挑個頭較大的大閘蟹,且色澤要鮮且亮,一般雄蟹是在半斤左右,而雌蟹則是在四兩左右。若是它的背部是黃顏色的,那它的肉質就會比較瘦弱。也可以捏一下大閘蟹的腳,越硬的大閘蟹腳也就越好。
2.聞一下
可以聞一下大閘蟹的氣味,若是發現臭味比較濃重,那就説明這個大閘蟹已經變質了,不要再購買,因為變質的大閘蟹食用之後,對身體不好。
3.碰一碰
在挑選的時候,用手在大閘蟹的眼睛處輕輕的碰一下,若是眼睛反應較為活躍,且會亂爬,那就説明這個大閘蟹是很新鮮的,大家可以購買。
中秋大閘蟹不僅好賣,而且味道還最為鮮美,這也就是在中秋吃大閘蟹最根本的原因之一了。大閘蟹的做法最好吃的,當然還要數清蒸了,這樣可以吃到大閘蟹的原滋原味,而且做法還很簡單。在中秋時節,和家人一起吃大閘蟹一起賞月也是很不錯的。
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