魷魚和雞蛋能一起吃嗎,吃魷魚的注意事項有哪些
魷魚是一種美味又營養的海鮮,做法豐富,無論是燒烤還是煎炒都非常受大眾歡迎。有人喜歡把魷魚和各種食材搭配,那麼魷魚和雞蛋能一起吃嗎?現在我們具體來了解一下。
一、魷魚和雞蛋能一起吃嗎
魷魚和雞蛋都有着高蛋白、高膽固醇的的食物,所以如果一起食用兩者的話不會發生衝撞,也不會有什麼太大的危害。但由於這兩種食物富含蛋白質和膽固醇,一起食用的情況下,人體無法吸收這些蛋白質,只能排泄掉,極大的浪費了兩者的營養。另外,腎臟疾病的人如果這樣吃,會無法承受這麼大量的蛋白質,會導致蛋白尿甚至腎衰竭;有高血脂和高膽固醇血癥的人羣這樣吃,也會加重病情。
二、吃魷魚的注意事項
1.必須加工熟透
鮮魷魚中有大量的多肽成分,如果未經加工熟透就食用,容易刺激胃腸道,造成腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。另外,魷魚這種生鮮捕撈上來後會經過很多中轉點,容易攜帶病菌和寄生蟲,如果不加工熟透食用會容易感染疾病。
2.不要過量飲啤酒
很多人在吃烤魷魚的時候喜歡搭配清爽的啤酒,但需要注意的是,魷魚作為一種海產品,除了高蛋白、低脂肪、多微量元素外,還富集嘌呤和苷酸兩種化學物質,啤酒中的維生素B1會促使這兩種物質分解代謝形成大量尿酸。偶爾食用雖然沒什麼大問題,但長期搭配啤酒食用魷魚會使尿酸沉積形成結石引發痛風,嚴重會致人關節畸形,形成殘疾。
3.過敏人羣忌食
魷魚作為海產品,是人們常説的“發物”。易過敏人羣和蕁麻疹患者食用後容易增加血液中組織胺含量,誘發嚴重過敏。
因此,魷魚和雞蛋能一起吃嗎,答案是肯定的,但最好不要這麼吃。不過,魷魚有着高蛋白、低脂肪的優點,含有大量的鈣、磷和微量元素,尤其有豐富的牛磺酸。一般人羣經常食用可以保護心腦血管,是很好的佳品。
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