魷魚是魚嗎,買魷魚怎麼挑選
魷魚的味道很是鮮美,所以很多人都喜歡買着吃。魷魚美味好吃,但是很多人還想了解的就是,魷魚是魚嗎?買魷魚怎麼挑選?關於這些問題,我就在下面文章當中給大家介紹一二吧。
一、魷魚是魚嗎
魷魚不是魚類,雖然我們都在習慣上稱呼它們為魚,但是魷魚其實並不是魚類來的,而是一種生活在海洋當中的軟體動物來的,魷魚身體較為的細長,一般將魷魚的身體分頭部、很短的頸部和軀幹部。
魷魚常年活動在淺海的中上層,它的垂直移動範圍一般是百餘米。主要就是以沙丁魚、磷蝦、銀漢魚等為食物。魷魚的肉質很細嫩,製作成乾製品的時候,肉質也是特佳的,在我們國內外的海味市場當中是負有盛名一種海鮮,在這其中最主要的就是以南海北部灣、渤海灣這些地方所產出的魷魚是最好的。
二、買魷魚怎麼挑選
1.色澤
魷魚新鮮的話,在它的外表會有層可愛的粉紅色光芒,若是採用福爾馬林去進行過浸泡的魷魚,或是放置太久不新鮮、變質的魷魚,就會泛死光。
2.味道
魷魚的本身就是一種很容易就會出現會變質情況的食物,天氣炎熱的時候記得一定一定要放在冰裏面,不然的話很快就會壞了。魷魚變質的話就會散發惡臭味。
3.形狀
魷魚身體越是完整那就會越是新鮮。身體越是不完整,有殘缺的情況,説明不新鮮了,死很久了。另外,肢解過的魷魚能不能還是不買的好,因為很多魷魚在肢解前就是不新鮮的。買,就最好去買整條新鮮的魷魚。
其實魷魚這種海洋生物在海產品當中,就是屬於那一種並不是可以很好進行好處理的一個高營養食材,在購買回來吃的時候也要做好心理準備,其實也可以在外面的時候,買一些特色魷魚小吃回來嚐嚐也是非常不錯的。
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