掌中寶要炸多久才熟
掌中寶其實就是雞腿,雞翅當中的所取到的軟骨,當然也有從雞爪當中取出的,買回來之後烹製非常好吃。那麼如果是油炸的話,掌中寶要炸多久才熟呢?還有哪些簡單又美味的烹製方法呢?今天就來跟大家分享掌中寶的做法。
一、掌中寶要炸多久才熟
5~8分鐘
掌中寶不要炸很久,因為掌中寶裏面主要就是軟骨以及一些膠質,所以炸的時間太久的話,就會失去脆嫩口感,吃上去比較老,所以一般炸5~8分鐘左右就可以了。炸好的掌中寶把它過濾一下油,然後二次烹製,或者直接把它炸透,在上面撒上一些燒烤醬,都非常的好吃。
二、掌中寶可以怎麼吃
1.烤着吃
掌中寶烤着吃非常的好吃,尤其是烤過之後外焦裏脆,特別的鮮嫩多汁。烤的話有兩種烤法,一種直接把它放到鐵板燒上面進行烤,烤的時候淋上一些油,注意翻面,撒上一些烤燒烤粉就可以了。另外一種是將掌中寶先醃製一下,然後串到棒子上面,放到燒烤架上烤,也注意翻面刷油,最後撒上一些調料粉即可。
2.炒着吃
炒掌中寶是最簡單的方法,就跟其它炒菜一樣的,但是提前先醃製一下,這裏可以去除腥味。炒的時候還可以加入一些配菜,比如加入玉米粒,青椒,木耳等等,吃上去更加營養一些,色澤也更好看。
3.蒸着吃
其實很多人會比較喜歡吃原汁原味的味道,所以把掌中寶提前醃製一下,加入葱薑蒜和料酒,再加入一些香料粉,醃製好之後直接放入鍋中清蒸,出鍋之前的淋上一些蠔油就可以了。清蒸的口感其實更加鮮嫩一些。
關於掌中寶的製作方法,就跟大家分享到這裏。現在的掌中寶,其實價格也是比較低廉的,而且吃上去脆脆的,尤其年輕人特別愛吃。所以大家可以買一些回來,根據上面推薦的烹製方法制作一下,給家人們品嚐一下來自掌中寶的美味。
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