中國黃酒的種類有哪些,中國黃酒品牌有哪些
自古以來,酒就是一種深受中國人民喜愛的飲品,出名的酒有很多,古老的中國黃酒就是其中之一,黃酒這個名字也許你並不熟悉,但是如果告訴你它的另一個名字米酒,那你一定就很熟悉了。畢竟許多人小時候都有關於米酒的回憶。
一、中國黃酒的種類
中國黃酒種類繁多,按照不同的分類方法有不同的名稱。
1.按照酒的產地
如紹興酒、金華酒、山東蘭陵酒、福建老酒等。
2.按酒的代表作
如花雕酒、封缸酒等。
3.按酒的外表
如清酒,白酒,紅酒等。
4.按酒的原料
如糯米酒,黑米酒、青稞酒等
二、中國黃酒品牌有哪些
黃酒牌子很多,知名的黃酒牌子有古越龍山、會稽山、女兒紅、海神、沙洲等。其中許多牌子都是多年來有口碑有知名度的牌子。購買之前也可以詢問專業人士或者自己去店面上詢問。
三、黃酒的特點
黃酒的酒精含量大多較低,味道香軟,偏甜,很適合女性飲用,並且營養價值較高,不僅在酒的世界裏聲名顯赫,在烹飪世界裏也佔有一席之地,在大多數菜品中都有出現。不同地區的黃酒有其不同的特點,並且相距甚遠。如江南地區黃酒大多温軟,使用各種獨特原料,包括竹子等,釀出的酒有着竹子的清香和酒的醇香;北方的酒如即墨老酒,味道略帶苦澀,較南方的酒來説滋味更豐富一些。
四、黃酒的作用
黃酒是一種釀造酒,含有多種維生素和有機酸,適量喝酒有利於身體健康,此外,黃酒除了直接飲用,還可以加入菜品,作為一種獨特的調料,讓菜品得到不一樣的美味。
怎麼樣,對於之前也許很陌生的黃酒,看了這篇文章後,你有沒有更深刻的理解了呢?中國黃酒歷史悠久,風味獨到,是老祖先傳下來的東西,我們自應對其多有一分了解,下次喝酒或者買酒時,回想一下這篇文章,你也算是一個對酒小有了解的“內行人”了。
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