烤盤有哪些尺寸,如何選購家用烤盤
隨着人們對美食的追求越來越深入,很多人開始考慮在家裏添置一個烤箱,用來為家人烤制香甜的糕點餅乾。這就必然會遇到選擇烤盤的問題,如何選擇安全又適用的烤盤?烤盤有哪些尺寸呢?
一、烤盤有哪些尺寸
烤箱都是長方體,所以為了有效利用空間,主流的烤盤也都是長方形,常見尺寸如下。
9寸烤盤:22釐米X17釐米,一般用於10L及以上容量的烤箱;
11寸烤盤,28釐米X23釐米,一般用於28L及以上容量的烤箱;
13寸烤盤,32.5釐米X27釐米,一般用於38L及以上容量的烤箱。
除此之外,也有人覺得方形烤盤容易導致四角處受熱不均勻、烤出的糕點火候不勻,所以會更喜歡使用圓形的烤盤。而圓形烤盤也同樣有6寸~12寸的不同規格。由於實際使用的時候烤盤並不需要和烤箱嚴絲合縫,它是擺在烤網上的,所以只要烤盤尺寸小於烤箱內腔尺寸,能夠平放在烤網上,使用就不會有任何問題。
二、如何選購家用烤盤
一旦購買了烤箱,往往都會搭配贈送烤盤,我們還有必要再單獨購買烤盤嗎?
答案是肯定的,首先,烤箱搭配的烤盤畢竟是贈品,往往在材質、質量上不能盡如人意。其次,當我們在家烤制食物的時候,往往不是隻烤一盤而已。這時候至少需要兩個烤盤,一個在烤箱中烤食物的時候,另外一個用來準備下一爐的材料。
選購烤盤時,主要是從離水性、安全性、耐熱性三個方面來考慮,可以從不同的材質中進行選擇。一般來説,陶瓷烤盤和玻璃烤盤的顏值很高,清洗也容易,但往往比較重。硅膠烤盤輕巧又易清洗,但在安全性上容易讓人擔憂。目前大部分人還是會選擇碳鋼材質的烤盤。
在選購烤盤的問題上,不光要考慮烤盤有哪些尺寸的問題,有些糕點需要使用不同深度甚至不同形狀的烤盤,也需要綜合考慮。最後,最重要的還是測量好自己烤箱的內腔尺寸,不要直接使用烤箱容量去比對,萬一尺寸不合、放不進烤箱,那就完全無法使用了。
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