經營餐館的步驟有哪些
我相信如果你加盟了一個餐館的時候,肯定是希望可以更好的的來經營餐館。那麼經營餐館需要哪些步驟,我相信很多人知道首先要找一個好的地段。那麼除了地方還有什麼東西,我相信很多人也不一定知道啊。所以我覺得還是有必要看這篇文章的。因為這篇文章會告訴你如何經營餐館的步驟。讓你在成為老闆之前,知道如何成為一個更好的老闆,成為一個更好的投資者。也讓你瞭解經營餐館需要提前準備什麼。需要注意點什麼,哪些可以做,哪些不可以做。
經營餐館的步驟有哪些
第一步:佔地利,選個好位置
店址對於店鋪生意的好壞起着主要作用。俗話説,店址差一寸,營業差一丈。好店鋪就是人流、財流、信息流交換得最快、最活的地方。根據傳統經驗,一條南北對開的商業街,面南的要旺過面北的;東西對開的,面東的要旺過面西的;而一條傳統的商業街,最旺的不是兩頭的,也不是中間的,而是接近一半的再一半的地方,差不多是符合黃金分割定律(1:0.618)的。
第二步:細斟酌,定個好名號
名不正則言不順,店號之重要性,關乎自己的企業形象,也會直接影響到產品的銷售。一般地,店號名稱要吉祥、琅琅上口、有特色、易識記。像賣西裝洋服、高檔飾品,就要往“洋”上靠;賣傳統工藝品、土特產,則要往“土”上靠,越土越有特色,越是民族的,越是世界的。
第三步:巧妙裝修,凸顯個性
裝修直接影響着店面形象,裝修既不是以豪華為能事,當然也不是以粗陋寒酸為划算,重要的是要實用、有個性、顯品位。這裏要考慮色彩的和諧搭配、貨品的陳列展示、燈光照明效果,背景音樂的選擇,看貨路線等等,一切都緊緊圍繞一個原則:增強好感度,促進購買慾。
第四步:活用廣告,搶盡眼球
如今的社會已是信息社會,廣告已成為必不可少的常規武器。店面招牌要做、店內櫥窗要做、包裝袋要做、價格標鑑要做、宣傳單要做、易拉寶展架也要做,目之所及皆廣告,醒目易記是真經。
第五步:廣告做得好,不如經營管理得好
廣告是務虛,經營管理是務實。進貨渠道、店員管理、業務拓展、客户溝通、收支利潤、運輸後勤,都是日常工作的必修課,哪一環節出了問題,都會直接影響業務進程。經營管理體現在一個商鋪日常工作的方方面面,它貫穿於商鋪經營的始終。
這篇文章主要介紹了經營餐館的步驟有哪些,第一步我相信大家都知道,選擇一個好的地方。佔一個好的地方,就是一個好的開頭就是成功的一半啊。其次要想一個好的名字,一旦有個好名字。就容易讓別人記住了,當別人一個時間記住以後,那麼你也就成功了。最後就是要廣告,有一個好的廣告,那麼你也就成功啊。我相信很多人都記得電視裏或者是手機上的一些廣告吧。廣告對於餐飲行業是非常重要的。一旦你有了好的廣告,那麼你就離成功不遠了。
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