熬湯要用什麼鍋最合適
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砂鍋。不同的鍋熬湯有好有壞,以下是幾種不同的砂鍋:
1、小火慢燉的砂鍋。顏色為青灰色、摸起來手感比較粗糙、透氣好又保温,但是煲湯時要注意不要加冷水,可以加温水或者熱水。湯熬好後不要直接放在瓷磚上,要墊東西,方便散熱均勻;
2、天然雕飾的紫砂鍋,只刷是我國特有的礦物資源,用紫砂鍋熬湯可以補充微量元素。但是紫砂鍋內膽容易爆裂;
3、原汁原味的汽鍋,原產自雲南,但使用時一定要防止漏氣,漏氣會削減湯品本身鮮美口感;
4、石鍋,用皂石製作,熬湯時加入一點酒可以釋放皂石的微量元素。
標籤:熬湯
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河北正月十五吃什麼
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低筋麪粉可以做饅頭嗎
可以。使用低筋麪粉做饅頭,成品後口感會比較鬆軟,沒有嚼勁。低筋麪粉也稱低粉、蛋糕粉,因無筋力,所以成品後口感鬆軟,體積膨大。低筋麪粉的用途廣泛,可以用於製作奶香小饅頭、牛奶吐司、雞蛋餅乾、火腿雞蛋餅、提子麪包、海綿蛋糕等美食。保存低筋麪粉時,需要密封后,放...
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砂糖橘儲存温度冷庫
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金秋砂糖橘的耐儲存嗎
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