米發糕要發多少時間

90-100分鐘。米發糕採用靜置發酵的方式去發酵米發糕，發酵的時候可以看到米發糕的體積在增大。發完米發糕後就可以蒸糕，但是注意前提是發酵的時間控制好，蒸糕才好操作，因此發酵時間還是挺重要的，最後一步就可以炒糕了。