醬香餅可以不放豆瓣醬嗎

可以。在醬香餅上放甜麪醬和蒜蓉醬。需要用熱水進行和麪，這樣製作出來的醬香餅口感會更加鬆軟，若用涼水和麪，醬香餅會很硬。麪糰需要捏成一個個均勻的小團，並且擀成薄片狀，這樣醬香餅更容易煎熟。可以在醬香餅上撒小葱花和熟白芝麻，味道會更香。