處理好的小龍蝦怎麼保存

冷藏或是冷凍保存。小龍蝦買回來後，需要將其放入清水中餵養，使其吐沙；餵養時，可以在水中加入少許的食鹽或是食用油，促進小蝦吐沙。處理乾淨的蝦用保鮮袋密封好，放入冰箱，避免與空氣長期接觸，滋生細菌，造成龍蝦變質，影響食用。龍蝦冷凍後，可以自然解凍或是泡水解凍。