腐乳保存要不要放油

需要。放油可以延長腐乳保存時間，還有保鮮的作用。油可以選擇植物油或是茶油，若是不放油也可以添加適量白酒。腐乳在保存的時候，需要將其密封，放置陰涼乾燥處保存。食用時，要用幹淨的筷子取出，不要將水滴入到腐乳中，否則會影響腐乳的口感以及保質期。