麪疙瘩為什麼煮出來會硬

烹飪方式不當。煮麪疙瘩時，煮的時間過短，麪疙瘩煮好後口感會比較硬。麪疙瘩和麪時，需要使用熱水，煮好的麪疙瘩口感會比較軟。麪疙瘩是常見的麪食，是由麪粉、食用鹽、葱花、醬油等食材製作而成。製作麪疙瘩的過程中，可以酌情添加西紅柿、雞蛋、蘑菇、大白菜等食材。