煮西蘭花怎麼更翠綠

在水中放入食用鹽和食用油。在鍋中放入涼水並加入一小勺食用鹽和三到四滴的食用油，待水開後放入處理好的西蘭花，焯水兩分鐘到三分鐘方可撈出食用。西蘭花中含有豐富的蛋白質，具有較高的食用價值。西蘭花可以同油醋汁一起涼拌食用，也可以與蝦仁小炒。