豬肉怎麼炒不腥

提前醃製或烹飪過程中添加薑片、蒜片、料酒、幹辣椒。豬肉在炒之前，可以清洗乾淨，切成片，添加薑片、蒜片、胡椒粉等佐料醃製後再炒，這樣可以去除豬肉部分的腥味。再炒豬肉的過程中，可以添加生薑片、大蒜以及料酒、幹辣椒等佐料，也有去腥提香的效果。