醃製好的蝦可以過夜嗎

不可以。醃好的蝦存放的時間過久，滋生的細菌也會越多，很容易導致蝦變質。醃蝦時需要選擇鮮活的蝦，做出來的美食口感會更好。醃蝦的過程中，可以添加食用鹽、白糖、檸檬片或檸檬汁、小米辣、生薑片、大蒜片等。喜歡吃辣口的醃蝦，可以酌情增加小米辣的使用量。