回鍋肉怎麼做

五花肉冷水下鍋加葱姜料酒煮15分鐘後切成薄薄的厚片 鍋中不放油，下五花肉煸炒出多餘油脂，加姜蒜豆豉，一勺豆瓣醬炒出紅油，後加雞精鹽粒老抽青紅辣翻炒，再加蒜苗翻炒十秒即可出鍋。