請問現在米粉店十元的米粉，毛利在多少？在硬性成本600元每天的店，要多少營業額才幹保本？

餐飲提問：

XZF3848回答：

毛利30% 房租人工水電煤氣費物料損耗等600每天？那你每天得做到最低950才能保本按人均消費10元每單算小菜飲品暫時不算在內你每天得做90碗左右 8張桌子是4人桌還是雙人桌要是4人桌就是32人中午高峯一般最少得翻一台在高峯期顧客從進店點餐到吃第一口起碼得10分鐘左右吃完走人也得15分鐘~20分鐘不知是什麼學校要是中學的話再加社區產區起碼得3人操作按一個灶台3分鐘出一份的話你得兩人上灶同時炒米粉店一天想最少做1000的小店最基本的得口味出眾祝你生意興隆