千味醉有關開水的精選知識
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![冬寒菜冷水還是開水下鍋]( "冬寒菜冷水還是開水下鍋")
冬寒菜冷水還是開水下鍋
開水。冬寒菜是一種食用價值很高的野生菜，食用方法也很多，可以炒菜也可以燉湯食用。烹飪冬寒菜前需要用熱水焯一下，注意焯水時間不能太長，否則會導致冬寒菜過於軟爛影響口感，涼水下鍋煮冬寒菜煮的時間會比較長，所以就會影響...
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![茼蒿涼拌吃需要過開水嗎，口感區別這麼大你知道嗎]( "茼蒿涼拌吃需要過開水嗎，口感區別這麼大你知道嗎")
茼蒿涼拌吃需要過開水嗎，口感區別這麼大你知道嗎
茼蒿含有豐富的食物纖維、維生素C、多種氨基酸、脂肪、蛋白質、礦物鹽，能改善肌膚粗糙的狀況，能養心安神，有助於消食開胃、增加食慾。那麼茼蒿涼拌吃需要過開水嗎？你還知道茼蒿有什麼做法好吃嗎，那麼小編先給大家介紹幾種...
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![自開水的味道不好喝可以放一些什麼？]( "自開水的味道不好喝可以放一些什麼？")
自開水的味道不好喝可以放一些什麼？
任何的生物都可以在幾天之內不吃飯，但是如果超過兩天不喝水的話我們的身體就會承受不住了，水是我們生命的源泉，我們在平時的生活裏面，最經常喝的就是白開水，那麼自開水的味道不好喝可以放一些什麼呢?自開水的味道不好喝可...
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![速凍小籠包用冷水還是開水蒸]( "速凍小籠包用冷水還是開水蒸")
速凍小籠包用冷水還是開水蒸
開水。小籠包應該先取出來解凍，同時燒開鍋中的水，等待水開之後再把小籠包放在隔層蒸熟即可。小籠包表面的麪粉遇到水容易粘連在一起，等待水開後再加入小籠包，減少了與水分接觸的時間避免粘連，也能更快地蒸熟。小籠包表面蒸...
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![大面包蟹是開水蒸還是冷水蒸]( "大面包蟹是開水蒸還是冷水蒸")
大面包蟹是開水蒸還是冷水蒸
冷水。冷水蒸出來的大面包蟹完整度會更好。大面包蟹清洗乾淨，冷水下鍋蒸二十分鐘左右，待蟹殼表面變紅即可。蒸好的大面包蟹可以直接吃，也可以蘸着喜歡的醬料一起吃。蒸大面包蟹的時候可以在水中添加適量的生薑和料酒，這樣...
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![粉蒸肉用冷水還是開水蒸]( "粉蒸肉用冷水還是開水蒸")
粉蒸肉用冷水還是開水蒸
冷水蒸。粉蒸肉冷水下鍋可以使肉質更加的入味，而且不油膩。冷水下鍋則會因為蒸的時間過長，使肉質吸收過多的水分，這樣肉就會黏在一起，從而影響菜的口感。粉蒸肉在製作的時候，可以加入土豆、蓮藕、細粉或者榨菜來作為配菜，這...
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![意大利麪是開水下鍋還是冷水下鍋呢]( "意大利麪是開水下鍋還是冷水下鍋呢")
意大利麪是開水下鍋還是冷水下鍋呢
開水下鍋。水開之後煮10-20分鐘，下鍋煮之前可以向鍋中加入少量的食用鹽，這樣在煮的過程中不會出現粘鍋的情況，並且可以讓鍋中水的温度變得更高，更有利於煮麪。意大利麪煮好之後撈出來需要過涼水，吃起來口感也會更加勁道爽...
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![荸薺在開水中煮幾分鐘熟]( "荸薺在開水中煮幾分鐘熟")
荸薺在開水中煮幾分鐘熟
10分鐘。荸薺放水裏煮，待水燒開後再煮10分鐘就能熟，也可以在鍋裏多燜一會兒。煮荸薺之前要用水洗淨，用刀尖將荸薺的根鬚以及贓物仔細去除。在煮荸薺時可以根據個人喜好加入適當的冰糖和枸杞，水的量不宜太多，這樣更利於收汁...
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![鮮黃花菜開水焯多久，黃花菜可以與哪些食材搭配]( "鮮黃花菜開水焯多久，黃花菜可以與哪些食材搭配")
鮮黃花菜開水焯多久，黃花菜可以與哪些食材搭配
每逢到了夏季，市場會經常出售新鮮的黃花菜，黃花菜大多數人並不陌生。但眾所周知，新鮮的黃花菜是有毒的，所以吃黃花菜的時候，不能直接吃，一定要提前用開水焯水去除毒性。那麼鮮黃花菜開水焯多久呢?黃花菜可以與哪些食材搭配...
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![「珠玉白菜」平民版開水白菜也有春天怎麼做又香又好吃]( "「珠玉白菜」平民版開水白菜也有春天怎麼做又香又好吃")
「珠玉白菜」平民版開水白菜也有春天怎麼做又香又好吃
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜芯（或者娃娃菜）：適量輔料鹹肉：適量蒜：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量澱粉水：適量具體步驟1.白菜葉一片片掰下來洗淨。切去根部（宿舍做飯正好剩了白菜芯。為了...
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![凍的蒸餃開水上鍋還是冷水]( "凍的蒸餃開水上鍋還是冷水")
凍的蒸餃開水上鍋還是冷水
冷水。餃子也叫做角子、嬌耳，是中國傳統的特色食品，用來作為小吃、點心、早餐等。保存餃子的方法有以下幾種：1、生餃子。可以在隔板上鋪一層保鮮膜，餃子排列擺好，放入冷凍室中保存，等20分鐘，拿出來裝袋放入冷凍即可。2、熟餃...
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![給筍焯水是冷水煮還是開水才下鍋]( "給筍焯水是冷水煮還是開水才下鍋")
給筍焯水是冷水煮還是開水才下鍋
開水。竹筍開水下鍋焯好了之後放入冷水中浸泡可以保持竹筍的脆嫩。在煮竹筍的時候最好將竹筍和外殼一起煮制，竹筍的外殼可以鎖住竹筍裏的甜味和水分，這樣可以防止煮出來的竹筍味道發苦。煮竹筍的過程最好蓋好鍋蓋，燜制15...
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![紅蟹是冷水蒸還是開水蒸]( "紅蟹是冷水蒸還是開水蒸")
紅蟹是冷水蒸還是開水蒸
冷水蒸。用冷水蒸和熱水蒸出來的味道差別會很大，用涼水蒸出來的蟹肉，味道會鮮美，能充分地保持住蟹內水分，而用熱水蒸，會丟失紅蟹體內水分，肉質偏老，同時，還會導致蟹腿容易蒸掉，品相很不好，而且影響食用口感。把螃蟹放到鍋裏開大...
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![蜂蜜可不可以用開水衝，喝蜂蜜的正確方法是什麼]( "蜂蜜可不可以用開水衝，喝蜂蜜的正確方法是什麼")
蜂蜜可不可以用開水衝，喝蜂蜜的正確方法是什麼
蜂蜜本身含有多種營養成分，光喝蜂蜜就可以補充一定的營養，另外蜂蜜還可以作為甜味調製品來調節糖度，比如製作甜品、飲品等都可以加入蜂蜜，因為蜂蜜是天然的甜味沒有任何添加，所以食用起來比較的安全與方便，那麼蜂蜜可不可以...
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![奶粉可以用開水衝嗎，奶粉用多少度是最好的]( "奶粉可以用開水衝嗎，奶粉用多少度是最好的")
奶粉可以用開水衝嗎，奶粉用多少度是最好的
對於很多新手媽媽來説，給寶寶沖泡奶粉是一個有技術含量的活了，沖泡奶粉最重要的是水温的控制，水温既不能太高，也不能太低。所以，奶粉可以用開水衝嗎？這個是否定的。那麼奶粉應該用多少度的水沖泡呢？有什麼注意事項呢？今天一一...
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![怎樣開水減肥，還有哪些其它飲食上的減肥方法]( "怎樣開水減肥，還有哪些其它飲食上的減肥方法")
怎樣開水減肥，還有哪些其它飲食上的減肥方法
喝開水減肥是得到很多人所公認的一種減肥方法，喝水可以促進身體的新陳代謝，排出身體的毒素，對減肥有十分好的效果。但開水加肥也要注意喝水的時間，在錯誤的時間喝水或者是過量飲水也很有可能適得其反。下面是開水減肥的原...
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![洗香腸用冷水還是開水]( "洗香腸用冷水還是開水")
洗香腸用冷水還是開水
冷水。用開水洗的話，香腸因油脂過分溶解，容易爆破，影響口感，煮香腸之前要先用牙籤扎幾個小孔，有助於排氣，還能更快煮熟，煮香腸要冷水下鍋，這樣煮出來的香腸不會破，煮30秒左右，再撈出，蒸或者烤。買香腸時，要購買正規廠家生產的香腸...
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![活螃蟹開水蒸還是熱水蒸]( "活螃蟹開水蒸還是熱水蒸")
活螃蟹開水蒸還是熱水蒸
都不行。蒸制螃蟹時使用冷水蒸，這樣蒸籠內地温度隨着水水温一起慢慢上升，蒸出來的螃蟹就不會輕易地掉蟹腿，而若是使用沸水蒸螃蟹，會使其因為高温刺激之後出現劇烈反應而導致掉腿等現象。若是將蟹腿使用棉線等捆綁起來的話...
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![鴨腸開水下鍋還是冷水]( "鴨腸開水下鍋還是冷水")
鴨腸開水下鍋還是冷水
開水下鍋。鴨腸要先在熱水中快速焯水，然後在冷水中浸泡一會兒。在煮鴨腸之前要先處理好鴨腸，鴨腸是鴨中非常重要的消化器官和排泄器官，如果不仔細處理，將有沉重的腥味和氣味，因此要清洗乾淨鴨腸，並且在高温沸騰後的水當中下...
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![炒芸豆需要開水焯一下嗎]( "炒芸豆需要開水焯一下嗎")
炒芸豆需要開水焯一下嗎
需要。芸豆是不容易炒熟的，而且不熟的芸豆是不可以吃，所以在炒芸豆之前過水焯一下可以縮短炒芸豆的時間也可以保證芸豆會被炒熟。買回來的芸豆數量比較多可以在太陽下曬乾之後用塑料袋裝住保存在陰涼通風處，這樣可以長時...
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![凍元宵用開水還是冷水]( "凍元宵用開水還是冷水")
凍元宵用開水還是冷水
用開水。煮元宵時，先在鍋中加入適量清水，一般沒過元宵即可，大火將水煮沸，鍋中放入元宵，用勺沿着一個方向慢慢推動，保證元宵不會粘到鍋底。當元宵浮起來時，加入少量清水，並將大火轉成小火繼續煮一段時間，這樣煮出來的元宵不會破...
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![涼拌雞腿菇需要用開水焯嗎]( "涼拌雞腿菇需要用開水焯嗎")
涼拌雞腿菇需要用開水焯嗎
需要。製作涼拌雞腿菇時，將雞腿菇放入沸水中煮一會，撈出後放入冰水中過涼即可。雞腿菇的表面比較髒，烹飪之前將雞腿菇洗淨泥沙，去除根蒂。製作涼拌雞腿菇可以根據口味，酌情添加醬油、食用鹽、紅辣椒丁、青辣椒丁、大蒜末等...
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![哪些菜需要先開水焯]( "哪些菜需要先開水焯")
哪些菜需要先開水焯
豌豆、青豆、豆角、竹筍、蒜台、花菜、黃花菜等等。蔬菜焯水，是為了去除殘留在上面的農藥之類的看不見的髒東西，也是為了在炒制時，熟的更快。需要焯水的菜有很多，首先是豌豆、青豆一類的豆類，豆類要熟透才能食用，焯水後能再...
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![餃子是開水下還是冷水下]( "餃子是開水下還是冷水下")
餃子是開水下還是冷水下
開水下。用開水煮餃子，餃子不容易粘鍋，不容易被煮碎。若是冷水煮的話，餃子大概率會被煮成漿糊，不僅影響美觀更影響口感。煮餃子一般熱水下鍋5分鐘左右就可以煮熟，當餃子都漂浮在表面的時候表示餃子煮熟。吃餃子的時候可以...
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![煮年糕用開水還是冷水]( "煮年糕用開水還是冷水")
煮年糕用開水還是冷水
開水。使用開水煮出來的年糕口感更加勁道。煮年糕的時間過長，水開後煮2-3分鐘即可。若年糕的質地偏硬，可以酌情增加煮制的時間。年糕可以單獨煮，也可以搭配白菜、雞蛋、豬肉片、香菇幹、絲瓜、油菜、火腿腸、紅蘿蔔、娃...
