有關老火湯的精選知識

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老火湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無湯是粵菜文化中不可或缺的一份子。而老火湯便是廣東地區的漢族的傳統名菜之一。作為食補養生祕方之一，文火煲煮出的中華老火靚湯，既有藥補的功效效，而且入口甘甜...
赤小豆蓮藕豬骨老火湯（6人份）怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料赤小豆：80g蓮藕：500g陳皮：1片豬骨：400g水：1300毫升鹽：少許輔料具體步驟1.赤小豆洗淨瀝乾備用。2.蓮藕去皮洗淨，切塊。3.陳皮用水浸軟，刮瓤洗淨備用。4.豬骨洗...
順德老火湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬尾：200g瘦豬肉：200g幹銀耳：50g鮮百合：50g山藥：100g紅棗：5粒元肉：5粒鹽：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.幹銀耳用温水浸泡30分鐘至銀耳回軟，去掉銀耳的根蒂和雜質，撕成...
家常舒心駐顏老火湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料羊尾骨（連尾）：1條羊排肉：550黃精：8枸杞：5南姜：2片西紅柿：2個輔料料酒：50毫升冰糖：1顆豉油：適量麻油：數滴鹽：少許具體步驟1.羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝乾，斬件。2.?將...
清潤老火湯怎麼做又香又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肘肉：500玉米：2個白蘿蔔：1個馬蹄（荸薺）：10粒輔料水：半煲雞粉：少許具體步驟1.豬肘肉處理好整塊用煮開的水焯一分鐘左右撈起用冷水沖洗乾淨放進湯煲、蘿蔔...
老火排骨瓜湯的做法，老火排骨瓜湯怎麼做

“天氣炎熱，飲番幾啖正湯，周身舒暢，寧舍唔同。筆者熱底，偶爾口舌潰瘍，經常烘瓜幹煲水來保持身體熱寒的平衡，喝它們的水一天到兩天症狀就能夠減輕。能買得到的如黃瓜、西葫蘆和合掌瓜，買不到的苦瓜就只有自己種，幾年前買了台烘...
清補涼老火湯的做法，清補涼老火湯怎麼做

食材明細主料玉米（一條）胡蘿蔔（一條）淮山（一小段）竹芋（三條）筒骨（一斤）馬蹄（三個）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清補涼老火湯的做法步驟1、竹芋斜對半切，玉米切塊，胡蘿蔔去皮切滾刀，馬蹄去皮對半切，淮山切塊…2...
茶樹菇骨頭老火湯的做法茶樹菇板栗骨頭老火湯茶樹菇骨頭老火湯怎麼做

食材明細主料豬尾骨頭（適量）紅棗（適量）茶樹菇（適量）板栗（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）葱（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇骨頭老火湯的做法步驟1、鍋裏放水和豬尾骨頭，大火燒開後，關火撈起豬骨頭。目的是把豬尾骨頭焯出血...
霸王花豬骨老火湯的做法霸王花豬骨老火靚湯霸王花豬骨老火湯怎麼做

“晚上把全部材料放鍋里加滿水，第二天早上起牀就有美味的濃湯了，慢火煲足六、七個鐘的真正老火靚湯，清心下火。霸王花豬骨老火湯，材料：幹霸王花兩朵、豬骨一斤、冬瓜一斤、蜜棗兩顆、薏米、花生仁、紅棗、枸紀適量。更多內...
老火清潤白菜湯的做法老火清潤白菜湯——滋潤又開胃老火清潤白菜湯怎麼做

食材明細主料豬骨（500克）大梗白菜（500克）紅蘿蔔（1根）輔料幹墨魚（2個）紅棗（8粒）姜（1小塊）清水（2000毫升）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老火清潤白菜湯的做法步驟1、準備好所需的原料。2、將白菜掰瓣洗淨,用鹽水浸泡20分鐘後,再洗...
雜菜老火湯的做法，雜菜老火湯怎麼做

“廣東天氣炎熱，毒火功心，整個夏天，每天的湯水多以清熱解毒，清熱去火的涼湯為主，雜菜老火湯也是其中一個較受家人歡迎的涼湯。”食材明細主料鯪魚骨（2至3條）五花肉（1大塊）白蘿蔔（1條）紅蘿蔔（1條）甜玉米（1條）眉豆（約50g）輔料鹽（少許）油（少...
煮多久的湯才算老火湯

2-3小時。首先將準備好的食材依次放入鍋中，一般以肉棒骨為主料，配合醬油、桂皮、鹽等輔料進行燉煮。需要注意，為了使湯汁的味道更加濃郁，不能一次性將水加滿，在燉煮過程中逐漸加水。還需觀察火候，水開之後，轉至中小火燉煮2-3...
雞骨草老火湯的做法養肝護肝（雞骨草老火湯）雞骨草老火湯怎麼做

“雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利濕、益胃健脾的功效，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳統，有食療的功效。如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美...
豬骨老火湯的做法，豬骨老火湯怎麼做

食材明細主料魚翅（適量）竹蓀（適量）豬骨（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時（本來是應該開水煮沸的）。2、竹蓀清水洗泡乾淨。3、飛過水的豬骨放入壓力鍋。4...
豬腱老火湯的做法清補涼豬腱老火湯豬腱老火湯怎麼做

“這款清香可口的清補涼豬腱老火湯，是民間食療方劑，不寒不燥，四平八穩，温和清涼，很適合一家老少喝的太平湯；有祛濕，開胃，除疲勞和健肺的功效，適合夏季和秋季飲用。”食材明細主料豬腱肉（500克）薏米（18克）紅蓮子（12克）百合（12克）玉竹（12...
西洋菜老火湯的做法，西洋菜老火湯怎麼做

“西洋菜具有清肺熱、潤肺燥的功效。”食材明細主料西洋菜（250g）豬傘骨（200g）輔料蜜棗（5個）葱（1根）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）西洋菜老火湯的做法步驟1、傘骨煲湯清淡，不會太油膩。2、蜜棗也有潤肺功效。3、傘骨，蜜棗，葱，...
廣東老火靚湯

説起廣東地區，人們第一時間就會想到廣東的湯。廣東的老火靚湯更是有108種之多。喝湯對廣東人來説是每日的必修課。無論是上班下班上學放學都少不了一碗湯，上至老人下到孩子，都愛好這樣的飲食習慣。本文就給大家推薦幾種...
老火滋補湯的做法，老火滋補湯怎麼做

“炎炎夏日，胃口不好，給自己煲點滋補老火湯也是不錯的！”食材明細主料豬骨（400克）雞腳（200克）山藥（500克）紅棗（幾顆）姜（一小塊）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老火滋補湯的做法步驟1、買回的骨頭和整隻雞腳洗淨。2、...
玉米龍骨老火湯的做法馬蹄胡蘿蔔玉米龍骨老火湯玉米龍骨老火湯怎麼做

食材明細主料龍骨（適量）胡蘿蔔（適量）馬蹄（適量）玉米油（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米龍骨老火湯的做法步驟1、準備好龍骨2、材料洗淨備用3、龍骨洗淨放鍋裏煮沸撈出4、煮沸過的龍骨用清水洗一次5、下...
老火菜乾湯的做法，老火菜乾湯怎麼做

食材明細主料豬骨（500克）白菜乾（3兩）輔料紅蘿蔔（1根）乾貝（30克）南北杏（10克）蜜棗（2粒）薑片（3片）清水（2000ml-2200ml）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老火菜乾湯的做法步驟1、豬骨砍塊洗淨，用開水汆燙過，再次沖洗一下，放入瓦鍋中；2、白菜...
老火靚湯豬骨煲的做法老火靚湯，豬骨煲清補涼老火靚湯豬骨煲怎麼做

“其實這個我也不知道叫啥湯，我們叫老火靚湯。”食材明細主料豬骨（適量）輔料赤蓮（適量）黨蔘（適量）玉竹（適量）北芪（適量）薏米（適量）芡實（適量）沙蔘（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老火靚湯豬骨煲的做...
老火雞湯的做法，老火雞湯怎麼做

“老火湯，一直深受老廣喜愛，“素有三日不喝湯，身體悶得慌”之言。”食材明細主料老母雞（半隻）鐵棍淮山（一根）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老火雞湯的做法步驟1、所有材料清...
老火筒骨馬蹄湯的做法，老火筒骨馬蹄湯怎麼做

食材明細主料筒骨（660克）馬蹄（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）老火筒骨馬蹄湯的做法步驟1、把筒骨過一遍熱水去腥。2、放入適量的熱水倒入筒骨燉。3、燉了數小時，再加入馬蹄繼續燉。4、加入適量...
眉豆花生雞腳老火湯的做法蒜子眉豆花生雞腳老火湯眉豆花生雞腳老火湯怎麼做

“去風排毒去濕氣”食材明細主料蒜子（八個）眉豆（少許）花生（少許）瘦肉（一塊）雞腳（一斤）輔料鹽（適量）雞精（少許）蒜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）眉豆花生雞腳老火湯的做法步驟1、蒜子八個，雞腳一斤，瘦肉一塊…2、眉豆花生洗淨備用…3...
酸蘿蔔老鴨湯火鍋的做法酸爽開胃-----酸蘿蔔老鴨湯火鍋酸蘿蔔老鴨湯火鍋怎麼做

“印象中好象從來沒有做過有關鴨子的菜菜，為了做出跟以前不同的火鍋，才第一次買了鴨子。平時煲湯都不會用油炒的，但今天因為是做火鍋，而且用了酸菜，所以決定先用油炒一下，把食材的香味最大程度地激發出來。今天專門選的老鴨...