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  • 剁椒香酥刁子魚的做法,剁椒香酥刁子魚怎麼做

    剁椒香酥刁子魚的做法,剁椒香酥刁子魚怎麼做

    “食補可提供較高的人體熱量,以抵禦寒冷。應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。魚肉中含有豐富的優質蛋白,易消化吸收;脂肪含量低,供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽,以及維生素A、維生素D及B族維...

  • 剁椒魚香茄子的做法,剁椒魚香茄子怎麼做

    剁椒魚香茄子的做法,剁椒魚香茄子怎麼做

    “用剁椒做了魚香味的茄子,非常好吃。記憶裏,下廚是從小學在鍋台邊看爺爺做飯看出癮來的,爺爺説“魚香味少不了,姜葱糖醋蒜”,當時聽到不覺得有什麼道理,等到自己完全會做飯時就為了這幾樣調料常常“神仙打架”,因為魚香味不...

  • 剁椒魚頭的做法 最美家鄉菜---【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做

    剁椒魚頭的做法 最美家鄉菜---【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做

    “這一週的主題賽是湘菜啊,好歹俺也是正宗的湖南人,不捧捧場説不過去啊....天氣預報説要下大暴雨,早早的就買了菜回來,準備在家做好吃的,準備在家吃着好吃的,然後和兒子一起看海...話説昨天的温度還是很高的,俺媽媽非常不理...

  • 紅燒刁子魚的做法,紅燒刁子魚怎麼做

    紅燒刁子魚的做法,紅燒刁子魚怎麼做

    “近期是長江刁子魚的收穫季節,湖北武漢的乾燒刁子魚很出名。以前南方都吃不到,現在交通方便了,廣東都可以吃到長江白刁,這種魚肉嫩滑,不帶泥腥味,清蒸紅燒都很美味。”食材明細主料長江白刁(一條)輔料香菜(適量)葱花(適量)姜(適量...

  • 正宗魚香茄子的做法,正宗魚香茄子怎麼做

    正宗魚香茄子的做法,正宗魚香茄子怎麼做

    食材明細主料茄子(適量)輔料青紅椒(適量)葱薑蒜末(適量)配料辣椒醬(適量)水澱粉(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)香油(適量)紅油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條,葱薑蒜末,蒜末要多一些,青紅椒...

  • 剁椒魚頭的做法 葉子的剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做

    剁椒魚頭的做法 葉子的剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做

    食材明細主料魚頭(一個)剁椒(適量)輔料葱(適量)蒜(4粒)姜(5片)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、將草魚頭洗淨,從背部下刀剖開(一般賣魚的那裏可以幫忙切),為了更好的入味,需在魚肉的...

  • 紅燒大刁子魚的做法,紅燒大刁子魚怎麼做

    紅燒大刁子魚的做法,紅燒大刁子魚怎麼做

    食材明細主料刁子魚(2條)輔料花椒(適量)姜(適量)葱(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒大刁子魚的做法步驟1、鍋中油熱放入花椒爆香。2、放入刁子魚煎至兩面...

  • 正宗湖南剁椒的做法,正宗湖南剁椒怎麼做

    正宗湖南剁椒的做法,正宗湖南剁椒怎麼做

    “作為湖南人,辣椒是必不可少的菜,現在正是做剁椒的季節了,以前都是吃媽媽做的,現在在外地就只能自己動手做啦,小時候看媽媽做過,很簡單的!用它用剁椒魚頭是最好吃的咧,比飯店的好吃、!也可以直接拌飯吃哦,辣辣的很下飯呢!”食材...

  • 家鄉特產剁椒酥魚的做法 家鄉特產-剁椒酥魚 家鄉特產剁椒酥魚怎麼做

    家鄉特產剁椒酥魚的做法 家鄉特產-剁椒酥魚 家鄉特產剁椒酥魚怎麼做

    “我用的這個魚是從家鄉帶過來的,各大城市也有這種小魚出售,但味道是天壤之別。通常這種小魚是在河裏捕撈上來去掉內臟,在鐵鍋內抹油後將魚攤在鍋上慢慢焙乾再熏製而成的。吃起來口感酥脆。。。下飯啊,香咯。。反正我喜歡...

  • 香蒸刁子魚的做法,香蒸刁子魚怎麼做

    香蒸刁子魚的做法,香蒸刁子魚怎麼做

    “在老家湖南為了保存新鮮美味的野生魚,打撈處理乾淨之後,放在火盆上烘乾。想吃了便取一些,煎香了就是一道美味的下酒菜。剛返回北方,一時間適應不了這種乾燥,愛吃的刁子魚乾也改用蒸,味道一樣鮮美,米飯照樣兩碗走起。”食材...

  • 醬燒刁子魚的做法,醬燒刁子魚怎麼做

    醬燒刁子魚的做法,醬燒刁子魚怎麼做

    “今天這刁子魚個頭比較大,鍋都不夠,就直接切成了兩半,將它用醬料燒製。老媽燒得一手好魚,從小我就喜歡看媽媽燒魚,自然,耳濡目染的我就學會了燒魚。醬燒刁子魚,用鹽、薑片等調味料先提前醃製片刻,再將魚的雙面煎成金黃色,加入...

  • 西紅柿魚最正宗的做法

    西紅柿魚最正宗的做法

    相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚,然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助,希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章,現在小編就...

  • 剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭,最正宗的做法,8分鐘出鍋,比飯店好吃一百倍,簡單易學,全家都愛吃 剁椒魚頭怎麼做

    剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭,最正宗的做法,8分鐘出鍋,比飯店好吃一百倍,簡單易學,全家都愛吃 剁椒魚頭怎麼做

    “作為一個湖南人,最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開心,剁椒魚頭配啤酒,傷心,剁椒魚頭配白酒,得意,剁椒魚頭配紅酒,失落,剁椒魚頭配黃酒,哈哈哈哈。無數次舌尖邂逅的耳鬢廝磨,這種酣暢淋漓的酸鮮辣,已經融入湖南人的靈魂中,刻進...

  • 剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭---年度鉅獻絕對正宗哦 剁椒魚頭怎麼做

    剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭---年度鉅獻絕對正宗哦 剁椒魚頭怎麼做

    “中醫認為,頭為精明之府。而魚頭,自然成為民間菜餚的上等佳品。在我國五千年飲食文化中佔據不可或缺的一席。古話有曰:年年有餘,即諧音魚字。魚,在中國傳統文化寓意富貴、收穫、滿足。新年即將來到,老趙就給大家介紹人上人...

  • 剁椒魚頭的做法 湘菜【剁椒魚頭】正宗做法詳解 剁椒魚頭怎麼做

    剁椒魚頭的做法 湘菜【剁椒魚頭】正宗做法詳解 剁椒魚頭怎麼做

    “剁椒魚頭這道菜,也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅",它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據説清朝雍正年間,黃宗憲為了躲避文字獄,逃到湖南一個小村子,借住農户家。這家人很窮,買不起菜,幸好晚上吃飯前,農户的兒子撈了一條河...

  • 香煎刁子魚的做法,香煎刁子魚怎麼做

    香煎刁子魚的做法,香煎刁子魚怎麼做

    食材明細主料刁子魚(適量)青辣椒(適量)食用油(適量)紅辣椒(適量)輔料花椒(適量)香菜(適量)香葱(適量)鹽(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜(適量)蒜末(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎刁子魚的做法步驟1、準備好上圖食材,...

  • 哪裏的剁椒最正宗,什麼牌子的剁椒好吃

    哪裏的剁椒最正宗,什麼牌子的剁椒好吃

    剁椒,又稱七星椒剁椒等等,以七姊妹辣椒、食鹽作為原料製成,是一種可以直接使用的辣椒製品特色食品,也是一種可以用來做菜的佐料。哪裏的剁椒最正宗呢?下面的內容將會告訴大家。一、哪裏的剁椒最正宗一般來説剁椒有兩種,一...

  • 香酥刁子魚的做法,香酥刁子魚怎麼做

    香酥刁子魚的做法,香酥刁子魚怎麼做

    “香酥刁子魚是湖北一地道家常菜,選用野生刁子魚,也稱白魚,以水生昆蟲、枝角類,小魚、蝦等為食,肉質鮮美細嫩。做法以幹炸為主,一把鹽提味,料酒去腥,白糖提鮮,放少量作料,簡單美味!補腎益腦啃完只剩一根骨的下酒菜!”食材明細主...

  • 香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒,魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做

    香燜剁椒魚頭的做法 香燜剁椒,魚頭 香燜剁椒魚頭怎麼做

    “今天外面下着大雨,做一頓好飯就莫過於是最享受的事,今天本來是想蒸剁椒魚頭來吃的,可不幸的是把蒸架子弄壞了,所以就想嘗試着用先煎後燜的方法,辣椒是用之前自己醃漬好的小米椒,這樣做出來的魚頭味道比蒸的味道更香...

  • 家常燒刁子魚的做法,家常燒刁子魚怎麼做

    家常燒刁子魚的做法,家常燒刁子魚怎麼做

    “今天就買來一條刁子魚,來做家常的紅燒口味。先用鹽、薑片和適量高度白酒,拌均勻後提前醃製片刻,再放入鍋中將魚雙面煎至金黃色,隨後加入醬料燒製(如果喜歡,可以加入點辣椒醬)。經過五至八分鐘紅燒後,即可大火收汁,刁子魚像...

  • 正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做

    正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做

    “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是...

  • 油炸刁子魚的做法,油炸刁子魚怎麼做

    油炸刁子魚的做法,油炸刁子魚怎麼做

    “兒時的味道”食材明細主料小刁子魚(300)輔料鹽(適量)薑片(5片)料酒(1勺)十三香(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸刁子魚的做法步驟1、選擇大概無名指大小的刁子魚,清洗乾淨放入鹽料酒薑片十三香醃製半小時2...

  • 煎燒刁子魚的做法,煎燒刁子魚怎麼做

    煎燒刁子魚的做法,煎燒刁子魚怎麼做

    “飯剛吃一點想起來忘拍圖了,成品圖”食材明細主料陽幹刁子魚(8條左右)輔料剁椒醬(3勺)姜(4片)蒜(3瓣)醬油(適量)醋(適量)油(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎燒刁子魚的做法步驟1、鍋裏倒入適量油,燒開,放入陽乾魚煎,一條條翻...

  • 辣椒油的做法最正宗的做法

    辣椒油的做法最正宗的做法

    將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼...

  • 香煎剁椒刁子魚怎麼做又香又好吃

    香煎剁椒刁子魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料刁子魚:500輔料糖:少許鹽:少許姜:少許醋:少許葱:少許蒜:少許剁椒:少許醬油:少許花椒:少許具體步驟1.刁子魚洗淨,對面剖開不要切斷,放入適量鹽醃製10分鐘,下油鍋煎...