花菇調味雞精粉,自制美味花菇調味雞精粉
“幹香菇的功效與作用
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍,是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌,俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌)相比,它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。
自己用乾花菇做調味品,既乾淨,放心,又沒有添加劑,家裏如果有小孩,對孩子的生長髮育也有好處。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 調味 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制美味花菇調味雞精粉的做法步驟
1、準備食材
2、花菇用清水衝一下
3、平鋪放入烤盤中
4、放入烤箱中層,進行低温烘烤,80度40分鐘
5、40分鐘後,用手均勻地攪拌幾下,再放入烤箱中層,80度10分鐘,全部烤乾後,徹底晾涼
6、放入破壁機中
7、攪打成粉狀,全部打好後
8、過篩,如果要想打得更加細膩,這步最好不要省略,口感也會更好
9、打好後的香菇粉還會有些大粒,再重複第7步,直至全部打好為止。
小竅門
絲巾温馨提示:1.各家烤箱型號不同,烤的時候最好低温烘烤,以便烤糊,影響口感。2.乾薑粉,幹蒜粒,可以網購,也可以切片烘烤。3.這裏我沒有放入鹽,是因為,醬油等調味品已經含有大量的鹽分,最後再次放入含鹽的調味品,就不好掌握了;看個家習慣吧,可以酌情放入吧。
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