牛巴蛋蛋粉的做法,牛巴蛋蛋粉怎麼做
“這碗粉是因為爸媽都沒有煮飯,又太餓了,才突然出世,沒想到卻意外的好吃。
材料簡單,可以當作早餐來吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛巴蛋蛋粉的做法步驟
1、先把米粉燙熟,燙軟。
2、將米粉撈出,放水降温,防止米粉出膠。
3、鍋中倒水,加鹽加油。
4、將雞蛋打進鍋中,熟了以後撈出。
5、在蛋花湯中倒入米粉。
6、加入醬油和蠔油。
7、有條件的可以放塊牛巴或是幾片青菜增增味。
小竅門
1、雞蛋在水中要不停地翻動,不然會糊底。
2、如果着急,可以把雞蛋和米粉一起煮。
3、米粉已經燙軟了,不用煮太久。
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