原味骨湯肉末粥的做法 原味骨湯肉末粥+骨湯胡蘿蔔泥 原味骨湯肉末粥怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味骨湯肉末粥的做法步驟
1、材料:大骨頭、葱姜。
2、大骨頭浸泡於水中去除血水,多換幾次水。
3、葱姜切好備用。
4、大骨頭冷水下鍋,加葱姜煮開,水要一次加足。
5、煮開撇去浮沫,有多少撇多少。
6、撇乾淨後,保持沸騰狀態繼續煮,中間我丟了根胡蘿蔔進去。
7、大概2個半小時,骨肉酥爛湯就熬好了,準備保鮮盒和過濾勺。
8、骨頭湯撇去浮油後,經過過濾裝到保鮮盒中。
9、骨頭上的肉剃下來,剁成肉末分裝到保鮮盒中。
10、適量大米用粉碎機打成米碎。
11、鍋中取適量濾乾淨的骨頭湯加碎肉末煮開,倒進米碎邊煮邊攪拌。
12、鍋中米碎變粘稠即可。
13、骨頭湯中的胡蘿蔔切成小塊,加一勺骨頭湯,打成胡蘿蔔泥。
14、寶寶今天的晚餐:骨湯肉末粥+胡蘿蔔泥。
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