全麥苦蕎紫薯包的做法,全麥苦蕎紫薯包怎麼做
“苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品,在世界各國都被看得很寶貴,其食用價值和功效都很高,苦蕎粉以苦蕎為原料精製而成,富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。
全麥苦蕎紫薯包低卡飽腹又美味,糖尿病人和減脂期早餐必備哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥苦蕎紫薯包的做法步驟
1、雁門清高有機純苦蕎粉100g和小麥粉400g,混合;
2、酵母粉用温水化開,加入苦蕎粉中,攪拌均勻,揉成麪糰;
3、揉至表面光滑,蓋保鮮膜,醒面3小時,發酵至兩倍大;
4、紫薯洗淨去皮,切成塊狀,上鍋蒸20分鐘,蒸熟後壓成紫薯泥;
5、醒好的苦蕎麪團,反覆揉捏排氣,至表面光滑,麪糰揉成長條,切成相同大小的面劑子,搓圓,擀成小麪餅;
6、紫薯泥搓成小球,包入麪餅,封口搓圓,放入蒸鍋蒸30分鐘,(也可以是豆沙餡);
7、好吃又降糖的全麥紫薯包就完成啦!
小竅門
苦蕎粉擁有獨特、全面、豐富的營養成份,而且藥用特性好,有人體所必須的多種營養成份。苦蕎粉有通便排毒的功效,民間又稱其為“淨腸草”。苦蕎粉是能當飯吃的食品,卻有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。其營養成分遠高於其他苦蕎粉,黃酮含量要高25%,可以有效調節三高(高血壓,高血脂,高血糖),增強人體免疫力,增加皮膚抗氧化功能,讓皮膚健康光澤、美容養顏。
血糖高的人是能吃紫薯的,雖然紫薯是一種比較甜的食物,可是它的升糖指數和熱量並不高,比平時吃的米飯還要低。日常生活中,血糖高的糖尿病人吃紫薯能幫助降低血糖,對糖尿病有輔助醫治的功效。
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