清甜柿子無花果餅的做法,清甜柿子無花果餅怎麼做
“清甜可口的柿子是人們秋冬季喜歡食用的果品,它營養豐富,健脾益胃、清肺潤腸。無論是脆柿子還是柿餅子,還有冬季吃的凍柿子,別有味道。
今天用柿子做餅比較獨特,顏色鮮亮、口感清甜軟糯,回味甘甜。可以根據自己喜好包裹一些餡料,比如紅豆餡等,今天我加的是綿軟的無花果餡,這個根據自己喜好來。
(百度)中醫認為柿子甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清甜柿子無花果餅的做法步驟
1、準備食材。
2、柿子去皮,濾出柿子汁兒。
3、放入麪粉,用筷子攪成絮狀,再用手和成稍軟的麪糰,醒十五分鐘左右。
4、無花果切碎。
5、取一塊小麪糰擀開,無花果做餡。
6、包裹起來擀成餅胚。
7、餅鐺預熱抹油,放入餅胚。
8、雙面微黃即可。
小竅門
膽結石患者忌食或少食柿子。柿子忌與螃蟹一同食用。
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