花樣素餡餃子的做法,花樣素餡餃子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花樣素餡餃子的做法步驟
1、準備材料。
2、準備調料。
3、雞蛋打散加入料酒1勺白醋幾滴攪拌均勻。
4、鍋中加少許油倒入雞蛋液。
5、成形後,用筷子攪開關火。
6、花生用擀麪杖磨碎。
7、大白菜切末蘑菇切小丁。
8、將花生碎大白菜和蘑菇末玉米粒混合。雞蛋碎晾涼。
9、然後與其他餡料混合,加入蠔油包子餃子調料香油鹽蔬之鮮攪拌均勻。
10、取張餃子皮放上餡料。
11、兩頭捏緊中間空一各捏緊。
12、再折兩折捏緊即可。
13、另一種折法,包上餡後,前面直接捏緊,後面從一頭折一折。
14、折數折捏緊即可。
15、三角餃子折法餃子皮折三折折成三角狀放上餡料(如圖)
16、三角形的三個點重疊在一起三邊捏緊成立體三角狀。
17、皇冠餃子折法餃子皮折三折再反面放上飲料。
18、三角形的三個點重疊在一起三邊捏緊成立體三角狀,邊邊整形一下即可。
19、排好放在案板上。
20、鍋中煮開水放入餃子。
21、再次煮開後,倒入一碗冷水。
22、再煮5分鐘浮起來即可。
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