雞蛋午餐肉捲餅的做法,雞蛋午餐肉捲餅怎麼做
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋午餐肉捲餅的做法步驟
1、準備好原材料;
2、將麪粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成麪糊後,加入幾滴油攪拌均勻;
3、雞蛋中放入適量鹽後打散,再放入小葱末攪拌均勻;
4、加熱電餅鐺,並在底部刷層薄薄的油;
5、下入麪糊,攤成薄餅狀;
6、薄餅熟後,拿出來放在案板上;
7、再倒入雞蛋液,攤成餅狀;
8、當雞蛋餅快要凝固時,將薄餅放在其上面,繼續煎熟;
9、餅煎好後將雞蛋餅的一面朝下放在案板上;
10、一端擺放好切好的午餐肉片;
11、一端擺放好切好的午餐肉片;
12、再捲起來切成小段;
13、美味的早餐餅就完成啦。
小竅門
1.我個人偏愛在全麥粉中加入麪粉,基本上2:1的比例,這樣做出更健康;
2.全麥粉和普通麪粉混合,加入適量的水調成稀稠合適的麪糊,最後加入點幾滴油讓麪餅做出來更濕潤;
3.雞蛋加入點鹽調味,再混入切好的小葱末,打散後備用;
4.先在電餅鐺底部刷層油,不要多,放入麪糊,攤成薄餅後拿出;
5.再倒入雞蛋液,也攤成薄餅,當蛋液快要凝固時,將剛攤好的全麥餅蓋上去,讓它們粘合在一起;
6.餅完全煎好後拿出來,雞蛋餅的一面朝下,將午餐肉片擺放在一邊,捲起,再切成小段即可。
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