咖喱飯糰之小萌兔的做法,咖喱飯糰之小萌兔怎麼做
“兔子萌萌噠,再加上酸酸甜甜的番茄和Q彈的蝦仁,雖然很簡單,但是看着就覺得美味吧。”
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱飯糰之小萌兔的做法步驟
1、主要材料備齊;
2、西蘭花切小朵洗淨備用,蝦仁從背部片開去蝦線,番茄去皮切丁,洋葱、姜蒜切末備用;
3、鍋中入油燒熱,下姜蒜、洋葱末炒香;
4、下番茄丁煸炒;
5、放入咖喱塊炒勻;
6、加水大火煮開後轉小火慢煮;
7、放入蝦仁、玉米粒煮勻;
8、最後放入西蘭花,熬煮至西蘭花斷生後,加少許糖和鹽調味即可。因為番茄增加了酸度,所以建議再放一點點糖提味;
9、手上帶上一次性手套,在掌心滴一滴橄欖油搓開捏飯糰;
10、分別捏出兔子的耳朵、頭還有身體;
11、接着用少許紫菜和火腿腸做出兔子的眼睛鼻子嘴巴和紅撲撲的臉蛋;
12、最後把兔子塞入美味的鮮蝦番茄咖喱中,再適當點綴就完成了。
小竅門
1、大量的番茄可以為咖喱帶來新層次的口感;
2、建議放少許糖提味。
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