燜飯,美味燜飯
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
美味燜飯的做法步驟
1、大米清洗乾淨後泡浸半小時
2、香菇提前20分鐘在温水中泡發
3、雞小腿兩隻進行刀工處理,使肉、骨、皮分離
4、將雞腿肉切成小丁,放入碗中加生抽、鹽、雞精、胡椒粉、抓勻醃製15分鐘
5、姜切末、蒜切末、泡發的香菇切小丁
6、將姜、蒜、香菇放入鍋內小火炒香
7、調入生抽、老抽,翻炒上色
8、將炒好的食材、醃製好的雞肉轉入鍋中拌勻
9、放入電飯煲按下煮飯,煮熟之後燜15分鐘開蓋
10、成品圖
小竅門
1、雞腿肉切小丁先加配料醃製,入鍋翻炒再調入生抽老抽炒上色,這樣做出來的燜飯顏色更好看
2、放入電飯煲煮熟之後再燜15分鐘開蓋,這樣煮出來的米飯口感更好
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