穀雨最適宜吃的食物有哪些呢?
穀雨是一個比較有特色的食物,它的到臨代表着一年播種的開始,民間有種説法是穀雨時節耕種的好才能確保秋收的食物能夠豐盛,穀雨作為一年二十四時節中比較重要的一個時節,在這個季節中可以吃到的食物也很多,那麼穀雨最適宜吃的食物有哪些呢?
穀雨最適宜吃的食物有哪些呢
1.食香椿
俗語説:“雨前椿芽嫩無比,雨後椿芽生木體”。穀雨前後,正是吃香椿的好時候,尤其是北方地區,穀雨吃香椿,是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高,一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”!而且香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
2.喝穀雨茶
民間諺雲“穀雨穀雨,採茶對雨”,穀雨是採茶的時節。穀雨前採摘的茶細嫩清香,味道最佳,故穀雨品新茶,相沿成習。穀雨茶温涼,因為穀雨生長在温和的春季,春季温度也適中,所以穀雨茶都有温良去火的功效特點,可以用作茶療。
3.吃香菜
“清明斷雪,穀雨斷霜”,穀雨前後15天及清明的最後3天中,脾處於旺盛時期。中醫認為香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,並有發汗透疹,消食下氣之功,適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣,尤其是春寒料峭的時候最適合。
4.烏米飯
每年穀雨時節,肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天,男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍,討要烏米飯,去的人越多,姑娘的家人越覺得有面子,它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
5.菠蘿
穀雨前後,肝木旺盛,脾衰弱,而菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃等功效。菠蘿還含有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B、C、檸檬酸和蛋白酶等物。
6.草莓
穀雨前後,人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。草莓營養價值高,含豐富的維生素C,有幫助消化的功效。還有,草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕。
穀雨最適宜吃的食物有哪些呢?穀雨時節作為比較具有意義的一個時節,在這個時節不僅會有相關的行動來彰顯這個季節的特殊性,同時也會食用一些這個季節適合吃的食物來表達這個時節的氣氛,以上小編就根據傳統進行了分類供大家參考。
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