小年夜各地吃啥,細數不同地區的小年夜吃食
小年是每一年春節的前奏,熱鬧僅僅次於大年三十。每一年的臘月二十三就是人們常説的小年,是每一年一年的結束,不過在南方小年一般是臘月二十四的時候,南北方在日期上有一定的差異。其實不單單是日子,南北方在飲食上也有一定的差別,不但單單是南北方,不同的地方。小年夜晚上吃的東西也不一樣。今天小編就來帶大家瞭解一下,小年夜各地吃啥。
小年夜各地吃啥
1.餃子
在北方,小年夜的晚上習慣吃餃子。可能在中國,最為廣泛的習俗也是吃餃子了。北方小年夜吃餃子的寓意是為了給灶王爺送行,要把餃子端端正正擺上供台上供。餃子在新春佳節成為了一種必不可缺的美食。
2.粘糕
小年夜吃粘糕是山東魯西地區的一種習俗。粘糕是用黃米、紅棗等作為原料製作的,味道香甜,口感勁道。每年的小年,是家家户户蒸粘糕、吃粘糕的日子,寓意是要粘住灶王爺的嘴,要讓灶王爺上天彙報民間的事情的時候只説好事,不説壞事,寄託了人們的美好心願。
3.米餅
在廣西武宣等地區有小年做米餅,吃米餅的習俗。米餅的原料是用糯米粉作主打,用花生、芝麻、白糖等作配料的一種食物,然後放入特定的模具製作成原型的樣子,然後放入蒸籠裏面蒸熟,寓意着團團圓圓的美好心願。
4.年糕
在南方,有在這一天打年糕,吃年糕的習慣。年糕有年高的諧音,想讓來年的工作和生活一年比一年提高。
5.糖瓜
糖瓜是我們漢族文化裏傳統的點心,不管在南方或者是北方,祭灶神都需要用到糖瓜。糖瓜就是用我們熟悉的麥芽糖製作的,放在灶王爺的供台上供着,也是為了用甜蜜的糖沾滿灶王爺的嘴,讓灶王爺上天去玉皇大帝那報告的時候多美言幾句,讓灶王爺多講好話。
6.湯圓
提起湯圓大家一定都不陌生,所謂北方吃餃子,南方吃湯圓。湯圓是用糯米做的,據説十分適合用來堵住灶王爺的嘴,讓灶王爺少説些是是非非。每當小年,各家各户是少不了煮湯圓來吃的。
除了美食以及送灶神之外,小年還有洗塵等習慣,因為小年是每一年的最後一個節日,所以也是十分熱鬧的,也十分具有儀式感。過了小年之後,就是中華民族的傳統春節了,是一年的結束,也是一年的開始,看了這麼多小年夜各地吃啥,不知道大家有沒有想到自己家裏相關的一些美食呢。
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