延邊十大小吃排名有哪些
吉林也是很多人旅遊的必定打卡的城市,這裏的美食真的非常有特色,去過的人都會被這些美食的特色吸引。而且眾所周知,吉林延邊冷麪打糕都是非常出名的,還有我們平時吃的石鍋拌飯也是來源於延邊呢,沒想到吧,那麼今天就來跟你們分享一下延邊十大小吃排名有哪些?
延邊十大小吃排名有哪些
1.延邊冷麪
延邊冷麪,是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色美食之一。延邊冷麪是一道由蕎麪和澱粉為主要材料,牛肉、時令蔬菜、蘋果、葱等為輔料,配以香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油、辣椒麪等調料製作而成。麪條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2.米腸
米腸,是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色風味小吃之一。米腸製作原料主要有豬腸衣、大米、糯米、豬血、紅薯粉條、精鹽、醬油、醋、葱末、豬油、豆油、時令蔬菜等。製作時,把豬腸衣一端用繩繫緊,將餡料從另一端灌入腸內紮緊,放熱鍋中煮熟,切成斜刀片裝盤,澆上汁水食用。
狗肉火鍋,是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色美食之一。狗肉火鍋以狗肉為主要原料,配以茴香、當歸、桂皮、黃酒、辣椒、醬油、味精、精鹽、辣椒醬、生薑、白砂糖、豬油、青蒜、大葱等輔料烹飪而成。火鍋色澤醬紅,食之香味濃郁,狗肉軟嫩,鹹鮮微辣。
3.延邊辣白菜
延邊辣白菜,是吉林省延邊朝鮮族自治州的著名特色小吃之一,中國國家地理標誌產品。延邊辣白菜以白菜為主料、添加辣椒麪、大蒜、生薑、蘋果梨、魚醬、糯米糊、糖稀等為輔料製作而成。其中,對延邊朝鮮族辣白菜的品質起到決定性作用的原材料有白菜、蘋果梨、糖稀和糯米糊。吃起來口感脆嫩,酸甜適中,具有獨特的發酵清香。
4.石鍋拌飯
石鍋拌飯是延邊特有的一種美食料理。拌飯講究“五行五臟五色”,在石鍋內放入米飯及菜餚,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色石鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保温效果好。細嚼慢嚥的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。蔬菜、肉、蛋、飯,匯聚一碗,顏色漂亮,營養也非常豐富。
5.土豆餅
土豆餅可謂是延邊.常見的小吃了,幾乎每家朝族飯店都會有他的身影。土豆餅是將新鮮的土豆磨成末,混合一定比例的麪粉,再根據自己的口味加適量的糖和鹽加水攪拌後,用油煎制而成。蘸着加入葱花和辣椒麪的醬油,外焦裏軟、鹹香可口。
6.參雞湯
説到參雞湯一定能想到太陽的後裔中因為參雞湯引發的一場爭吵吧,在延邊人心中,參雞湯是很完美的滋補食品,是很有代表性的延邊特色民俗小吃。砂鍋裏的雞肉燉得極爛,筷子一夾,骨肉分離,肉香中帶着藥香。雞肚子裏填着滿滿的糯米,汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。此外,雞肚子裏面還有大棗、板栗、枸杞、高麗蔘等配料,營養豐富。
7.紫菜卷
紫菜卷可是延邊人氣特色小吃,攜帶方便,營養美味。紫菜卷的種類很豐富,有鹹蛋黃卷、牛肉紫菜卷、金槍魚紫菜卷、沙拉紫菜卷、牛筋紫菜卷等。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。
8.明太魚
世界上.擅長吃明太魚的就是朝族人名了。在延邊幾乎是家家都愛吃的小吃。明太魚的吃法更是多種多樣。可做休閒食品,也可做美味佳餚,做成鹹菜更是香辣可口!
9.肥腸火鍋
肥腸火鍋以牛腸、牛肚為主料,添牛骨濃湯,再配上幹豆腐、豆芽等配菜。不僅好吃,還辣得過癮,吃到.後加一些高湯煮點辛辣麪,就比較好了,可以試試啊。
10.朝鮮打糕
打糕是朝鮮族著名的傳統風味食品,因為它是將糯米放到槽子裏用木棰砸打製成,故名“打糕”。打糕一般有兩種,一種是用糯米制作的白打糕,一種是用黃米制作而成的黃打糕。
看了上面延邊十大小吃排名,是不是覺得都是平時我們常吃的一些特色小吃呢?延邊也是個悠久的城市,很多美食流傳到世界各國各地,備受大家的喜愛!或許在生活中我們都吃到過延邊的美食,卻不知道有延邊這個美麗的地方,想了解更多延邊的美食和風俗趕快去打卡吧!
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