菠蘿怎樣吃好吃
菠蘿外形真是是很好看的哦,好吃的菠蘿已經上市了,每次都會買好幾份,然後很快就可以吃完。菠蘿作為一種當季水果,酸酸甜甜的很是好吃,老外都很愛吃哦。那麼買多了菠蘿怎樣吃呢?怎麼樣吃最好吃呢?呢麼今天就來看看吧。看看菠蘿的具體吃法吧,是不是這樣吃最好吃!
一、 菠蘿怎樣吃好吃
菠蘿多是直接剝皮後食用,當然也有些人把菠蘿做成食物吃,其吃法是各不相同的,均按照其食用方式來,那麼菠蘿怎樣好吃呢?直接生吃口感較好,用鹽水泡了事對腸胃較好。而做成各種食物後再吃會有菠蘿的香甜味,卻也能影響到食物本身的口感。此時宜重視食用菠蘿的禁忌,這樣再食用其口感能發生變化。
菠蘿作為鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外,多用以制罐頭,因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”,還可製成多種加工製品,廣受消費者的歡迎。
菠蘿和一些水果一樣,吃了會讓一部分人過敏,過敏反應最快可以在15分鐘內發生,這樣的症狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛,腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
把菠蘿泡在鹽水裏再吃,還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裏,去掉酸味,讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
二、食用禁忌
1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,它會分解體內的蛋白質,而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠蘿前不用鹽水泡,會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力,並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”、“菠蘿肉段”都是可以放心吃的菜餚。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿怎樣好吃呢?菠蘿都是好吃的水果,製成食物也是好吃的,當然有些人也不喜歡吃菠蘿,吃了菠蘿後還容易出現過敏的現象等。食用後可觀察身體的症狀,是否有異常的現象出現,如有再對症的分析,從而判斷出食用後的不良反映。當然患者吃菠蘿後無異常的,就可以據喜好搭配好水果,以增強其營養功效。
菠蘿怎樣吃我已經簡單的分享給大家了。這樣是不是更好吃,而且很有特色。是不是更喜歡吃菠蘿了。但是也不是所有的人都可以吃菠蘿的哦。所以建議吃菠蘿的時候用鹽水泡一下會更好哦。今天就説到這裏了,有什麼想法或者建議可以告訴我哦。
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