中山美食有哪些
美食的地域性很明顯,不同地區有不同飲食習慣和喜好,相應的也就形成了當地獨特的飲食文化。當然各地也就相應的都有了自己的一些標誌性的美食。小編一起帶大家一起來看看中山美食,中山美食有哪些比較有代表性的呢?
中山美食有哪些
中山是我國的歷史文化名城,是廣東省地區性中心城市,原稱香山,1925年為紀念孫中山先生而改名為中山縣。以其獨特的地理環境和氣候温度,中山也形成了自己獨特的飲食文化,在中山還是非常講究吃的,獨特的水鄉飲食文化和僑鄉美食文化相結合,碰撞出來了獨特的飲食特點。有幾道菜是很代表中山的飲食特點的;
1.白切雞,這可謂是一道名菜,用最簡單的方法烹飪,最大限度的保持了雞肉本有的味道,入嘴綿軟,回味無窮。
2.沙溪扣肉,如果説白切雞是用料和烹調極其簡單的話,那麼這道沙溪扣肉就可謂是精雕細琢了。因為從開始的選材選料,到製作可以説步步都是極其考究的。因而做出的成品也就味道醇厚,口感豐富了,可以説的上是味覺上的享受了。
3.菊花肉,這可以説是中山的傳統小吃,到了中山,不嚐嚐這道菜,可以説沒來過中山,這道菜以其形態漂浪,味道脱俗而為人們所津津樂道。吃完滿嘴的菊花香更是一絕。所以可以説是中山很有代表性的一道菜。
4.石岐乳鴿,為什麼要説這道菜呢,因為這是一道聞名全國的菜,提到中山菜就要提到這道菜。先用醬汁醃,然後烤箱烤制,剛出爐時外焦裏嫩,咬一口滿嘴沁香,回味無窮。最主要是肥而不膩,會讓你胃口大開。
中山美食其實還有好多,如果都介紹一遍的話估計幾天幾夜也説不完,所以百聞不如一見,最主要的是好吃的東西還真是需要自己親自去嚐嚐,領略中山的美景,品嚐中山的美食,感受中山的文化,別猶豫,來一場説走就走的旅行吧。
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