吉林有哪些特色美食呢
説到美食,相信不少人都和小編一樣特別的感興趣,説到美食就兩眼放光,滔滔不絕,今天小編和大家要聊的便是東三省中的吉林的美食。那麼吉林有哪些特色美食,這些美食的來歷和特點又是什麼呢下面小編就來和大家聊一下,吉林的特色美食。
吉林有哪些特色美食呢
1.朝鮮族冷麪
朝鮮族冷麪是吉林當地著名小吃。主要食材有蕎麥粉、小麥面和澱粉,也可以用玉米麪或高粱米麪代替。湯料可以用牛肉湯或者雞湯,麪條上放胡椒辣椒雞蛋等調料,既新鮮又好吃。延吉冷麪是中國十大面條之一,深受國人喜愛的朝鮮族食品。
2.辣白菜
是當地的一道特色美食,是一種朝鮮族的發酵食品,吃起來又辣又脆,還有一些酸甜的口味。主要食材是大白菜,將大白菜老葉剝去,然後洗淨,裏外均勻的撒上鹽,醃製半天時間,然後用清水漂洗,擠出水分,在配以姜蒜和辣椒麪等調料,醃製幾天即可。
3.煎粉
吉林地道的特色小吃,它的主要食材是澱粉,綠豆澱粉最為適合,把澱粉和水按比例攪勻,加點明礬和食鹽,倒到鍋裏翻炒,等到澱粉結塊拿出來晾涼。然後切成塊放入鍋中翻炒,炒熟之後放上調料即可。
4.慶嶺活魚
吉林市的著名特色美食之一。慶嶺活魚製作原料主要有鯉魚、豆腐、寬粉、耙蒿、幹辣椒麪、葱段、薑片、八角、料酒、精鹽、米醋、醬油、蒜、黃醬、白糖、香菜末、澱粉等。吃起來湯汁濃郁,鹹鮮微辣。
5.白肉血腸
全稱酸菜燉白肉血腸,是吉林省吉林市的著名特色美食之一。白肉血腸是以五花肉、豬大腸、鮮豬血、酸白菜為主要食材,配以砂仁、桂皮、丁香、肉豆蔻、腐乳、精鹽、味精、辣椒油、醬油、大蒜、蝦油、香油、香菜等原料製作而成。吃起來肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇。
6.清蒸松花江白魚
是吉林省吉林市的著名特色美食之一。清蒸松花江白魚用鮮活松花江白魚為主料,配以料酒、鹽、醋、花椒、味精、大葱、薑片、麻油等調味品製作而成。吃起來肉質鮮嫩,湯汁清淡,味美芳香。
吉林有哪些特色美食?經過小編的整理相信大家已經有了一定的瞭解,但小編説的不是全部哦,不同的人心理有不同的看法,小編只是寫出來自己知道的,如果真的想去了解一下吉林的美食,還是要自己去尋找去體驗的,好了,今天的美食就到此為止啦,下次再見。
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