傳統春分吃哪些食物?
整個春季有90天,而春分這天剛好把春季一分為二,而且晝夜時差相等,所以是挺有意思的一個節氣。在春分的傳統習俗裏,會豎蛋,會貼春牛圖,會外出踏青,其實在飲食上也有些講究。今天就來看看傳統春分吃哪些食物。
傳統春分吃哪些食物
1.春菜
到了春分時節,各地都有吃春菜的習俗。雖然由於地區的不同在春菜的品種上會有所不一樣,但是主要都是以應季的蔬菜為主。比如新鮮的野莧菜,油麥菜,香椿芽,蘆蒿,豆苗等等,都是屬於春菜。所以到了春分的時候,大家都會買這些菜回來吃,通過吃春菜感受春天的氣息。
2.太陽糕
在北京春分的時候會吃太陽糕。太陽糕其實跟大家平時吃的糯米糕有些類似,但是太陽糕會用專門的磨具壓制成大公雞的圖案,非常具有民俗特色。所以老北京人在春分的時候都會吃太陽糕,來迎接春分。
3.驢打滾
驢打滾是天津的傳統美食,在春分的時候天津人一定要吃驢打滾,據説春分吃了驢打滾就可以辟邪。因此如果在天津過春分的話,那天一定會吃上驢打滾。
4.春捲
春捲是南方人非常喜歡吃的一種點心,它是用非常薄的麪皮包裹着餡料,然後放入油鍋當中炸成的酥脆小食。春分時候吃春捲其實也是有“咬春”的意思,希望吃了春捲之後,春天就能圍繞在身邊。
5.蘿蔔
春分的時候,很多地區都會吃同一種食物,那就是蘿蔔。春分時節白蘿蔔大量上市,它比冬天的蘿蔔肉質更加厚,而且甜度高汁水多,所以不僅可以用來做菜,還能直接生吃。關鍵是蘿蔔的通氣效果非常好,所以營養功效和味道集於一身,必須吃它。
以上這些美食都是在春分時節吃的食物,由於南北方的地區差異,文化差異,所以在食物上也會有所區別。不過春分的到來,也就預示着天氣開始變暖了,雨水開始增多了,可以開始春耕了,所以對於中國人來説,這個節氣還是非常重要的。
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