宜賓十大名吃中有哪些值得一試的?
宜賓,不僅有悠久的歷史,還有許多美味的佳餚,在這裏,有着廣為流傳的十大名吃,備受人們的喜歡,那麼你們知道宜賓十大名吃中哪些值得一試的嗎?小編這就和你們一起去查探究竟。
宜賓的十大名吃
1.龍鬚牛肉
龍鬚牛肉是宜賓的一道傳統的小吃,在川菜中也頗有名氣。龍鬚牛肉之所以稱其為龍鬚牛肉是因為其將牛肉煮熟後打散撕成絲,形如龍鬚,龍鬚牛肉,製成後色澤紅潤,香味沁鼻,口感勁道,嘗一口絕對回味無窮。
2.南溪豆乾
南溪豆乾是四川宜賓傳統名吃,是從清光緒年間傳承至現在。南溪豆乾不僅歷史悠久,而且味道鮮美,口感清爽,營養豐富,是一道不可多得美食。而且,豆乾有很多不同的口味可供選擇,例如麻辣、五香等。
3.鴨兒粑
鴨兒粑又被叫作豬兒粑,是宜賓的一道傳統的點心,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等特點。該鴨兒粑色澤潔白,口感俱佳。
4.燃面
燃面是四川宜賓最富有特色的民間傳統小吃,曾被稱為油條面。因為其油多水少,遇火既燃,所以就被叫做燃面。燃面雖油但不膩,加上宜賓地區特色的小菜等配料,可以豐富小面的口感。
5.蘭香齋燻肉
有句詩這麼説:“燻肉味美沽酒醉,芙蓉可口數蘭香。”有蘭香齋燻肉對於宜賓人來説,是一道可作為佳禮饋贈親朋好友的特色食品,蘭香齋燻肉色澤黑亮,香味濃郁,口感獨特。
6.怪味雞
宜賓怪味雞是宜賓比較常見的特色傳統名菜,怪味雞的製作的十分講究,從原料到製作工序都關及到成品的口感。怪味雞成品麻、辣、甜、香等俱全,所以才被喚作怪味雞。
7.糟蛋
糟蛋是以新鮮雞蛋為主要材料再加上糯米一起糟製成的,製成的糟蛋外面的蛋白呈乳白色,裏面的蛋黃呈橘黃色,聞起來還有一絲絲酒香,嚐起來味道鮮美夾帶一絲甜味。
8.雙河豆花
雙河豆花是宜賓的一道傳統美食之一,也是宜賓人餐桌上的一道普通的家常菜。其主要是用優質的黃豆做成,含有豐富的蛋白質,加入自制的辣醬,既爽口又開胃。
9.李莊白肉
李莊白肉又名“李莊刀口蒜泥白肉”,在宜賓,李莊白肉不僅是一道美食,更是一種文化傳統。李莊白肉選用恰當的豬肉,再加上各種自制的醬料,口味獨特,肥而不膩。
10.燉雞面
燉雞面,顧名思義,主要原料就是雞和麪,燉雞面很多地方都有,但是由於宜賓燉雞面有中西式之分而備受關注,燉雞面的營養很豐富,而且還保持了雞湯的鮮美。
宜賓十大名吃中有哪些值得一試的的問題已基本解決,事實上説明十大名吃都值得一試,如果有感興趣的可以去嚐嚐,看看是不是真的名不虛傳。
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