伊斯蘭教為啥不吃豬肉,真相其實是這樣
豬肉,是我們日常餐桌上主要的副食品,因為其肉質纖維細軟,肌肉組織裏又有不少的肌間脂肪,經由烹調之後,味道鮮美可口,且做法繁多。但是,有些地區和民族是有着不能吃豬肉的禁忌的,比如世界三大教之一的“伊斯蘭教”,那伊斯蘭教為啥不吃豬肉呢?
一、伊斯蘭教為啥不吃豬肉
伊斯蘭教教徒不吃豬肉,主要是因為,他們的所信仰的真主“安拉”在《古蘭經》裏提到過禁止吃血液,豬肉,自死之物,以及誦非安拉之名而宰殺的動物。這就為啥伊斯蘭教徒不吃豬肉的主要原因。
二、豬肉的特色美食
説完了一些關於不能吃豬肉人羣的禁忌,但是豬肉作為餐桌上主要的肉食品,並非是所有人都不吃,當然也需要講一些以豬肉為原料的特色美食。
先要講的是北京清醬肉,不僅是北京著名特產也是中國特色傳統美食,據説是明代就流傳下來的,外觀色澤呈醬紅色,肥肉部分晶瑩透明,瘦肉部分肉絲分明,口感酥鬆,肥而不膩,瘦而不柴,味道清香甜美,是一道獨具風味的美食。
提到豬肉當然就不能不提,稱得上是我們中國地理標誌產品的金華火腿了。以色、香、味、形這四絕聞名於世,形狀如同樂器裏的琵琶,色澤分明,紅白分明,味道香甜中帶了些許鹹味,香而不膩,味道可口。根據用料,醃製的時間和工藝的不同,金華火腿還有不同的品種,比如説,早冬腿,晚春腿等。至於吃法,既可以生吃也可與其他食材進行搭配,名菜佛跳牆,就需要它來調味。
豬肉是在美食界當中是相當活躍的一道食材,至於伊斯蘭教為啥不吃豬肉,總結來説是因為信仰的問題,現如今,不吃豬肉基本已經成為了伊斯蘭教徒的標識,雖然會因此會錯失掉不少的美味,但遵守信仰是每個教徒分內之事,切不可因為這樣去嘲弄人家。
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