南方立秋吃什麼
我國地理資源豐富,地形巨大,在不同時節不同地區,人們的生活習慣和風俗也往往不太一樣,因此在立秋時節,南北方的差異也會凸顯出來。南方暖和,立秋之後也往往是非常炎熱的秋老虎季節,今天我們就來看看南方立秋吃什麼的奧妙吧!
南方立秋吃什麼
一、西瓜
相傳,明代時有一年南京城裏許多人害癩痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈,結果果真如此,以後漸漸形成習俗,每歲秋來之時,家家剖食西瓜,謂之“啃秋”。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”有迎秋之意,後來人們把在立秋當天吃西瓜也稱之“啃秋”。
二、梨
梨是秋季最好的潤肺食物之一,每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。而且現在的空氣污染比較嚴重,多吃一些梨子可改善呼吸系統和肺的功能,保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。
三、龍眼
立秋節氣也是台灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱為“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
四、蜂蜜
蜂蜜是一種非常天然的滋養食品,有滋陰潤燥、美白養顏、潤腸通便等功效,養肺潤肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
五、柿子
中醫認為,柿子味甘、澀,性寒,歸肺經,潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。
六、銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美稱,是名貴的營養滋補佳品,味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。
七、白果蓮子山藥湯
在生活中,人們似乎並不喜歡用山藥和蓮子一起燉湯。其實,白果蓮子山藥湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山藥湯不僅具有健脾益胃的功效,對於幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外,山藥當中還含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質,這些物質對於健脾養胃都是有很好的功效的。所以説,立秋飲食養生,白果蓮子山藥湯就是很不錯的選擇。
八、南瓜紅棗排骨湯
一直以來,南瓜的營養價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外,還含有人體必需的氨基酸和組氨酸,除此之外,南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以,南瓜不僅具有補中益氣的功效,還具有消痰止咳的功效。除此之外,對於氣虛無力、消化不良等症狀,南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外,更是有補氣安神的功效。所以説,立秋之後,每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯,不僅可以健脾祛濕、平肝清熱,還可以很好的補充身體所需的鈣質。
立秋之後,往往是人們肝火旺盛的時期,由於南北天氣差異過大,南方的人們往往傾向於食用清熱降火的食物,因此不同的地理環境和不同的天氣因素,導致人們立秋之後食用的菜品不一樣也是常有的事,瞭解一些基本的常識,也是非常好的一件事。南方立秋吃什麼?趕快動手做起來吧!
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