小滿季節吃啥飯菜呢
小滿節氣到臨也就説明初夏逐漸炎熱,有很多人都會因為炎熱的夏天而出現上火、口乾等現象,甚至有人會因為夏季中暑而出不少的虧。這個時候食療就十分的重要了,吃對了那麼就會有益身體,增強抵抗力,吃錯了則會產生副作用,那麼小滿季節吃啥飯?
小滿季節吃啥飯菜
1.小滿吃枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽,胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦,佐粥下飯皆美。
2.小滿吃苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
3.小滿吃苦菜
小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分,可清熱、涼血、解毒;還可以殺菌消炎,苦菜開水燙後,涼拌、做湯、炒食或者拌麪蒸食均可,如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙,這樣可以除去草酸,有利於鈣的吸收。
4.小滿吃萵筍
萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,並且經常吃蘆筍的話,還可以消除您的緊張,可以改善您睡眠差的情況,給您一個好的睡眠,因為萵筍有一定的鎮靜作用,所以經常食用是有很多好處的哦。萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3~5倍。葉中含的胡蘿蔔素(維生素A前體),幾乎是莖的6倍。
中國有二十四個節氣,每一個節氣都有其存在的意義,當然在每一個節氣中都會有一些傳統的習俗,小滿是其中的一個節氣自然也是少不了的,在小滿節氣當天吃傳統食物既是遵循傳統,也是養生,上面小編就小滿季節吃啥飯做了解答,大家可以瞭解一下。
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