食材中粳米的功效與作用有哪些
作為中國人我們一般每天都要吃飯,用來煮米飯的食材我們一般會選擇粳米。粳米作為主食食材的一種,我們可以在超市、米店,甚至蔬菜店都可以買到。那麼作為每天都會吃的主食粳米,它的功效和作用有哪些?下面給大家科普下食用粳米的益處。
粳米的功效與作用:
一.營養
粳米中的蛋白質雖然只佔7%,但因吃量很大,所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米粥粳米粥
粳米所含人體必需氨基酸也比較全面,還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。
二.粳米的功效與作用
1.粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會。
3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病。
4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的概率。
5.粳米可防過敏性疾病,因粳米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
三.米飯,是補充營養的主食;米湯,又是治療虛症的食療佳品
食養食療專著《隨息居飲食譜》就十分推崇米湯的補養功效,認為濃稠的米湯,可以代替人蔘湯,用以治療虛症。
米粥營養豐富,又容易消化,便於吸收,所以醫藥學家常以米粥作為配合藥療的調養珍品,《隨息居飲食譜》就強調説:“病人、產婦,粥養最宜。”
經常食用米粥,是最簡便的食養之法,許多文人墨客也深受其益,有的寫文章談體會,有的吟詩作賦,大加讚譽。
粳米米糠層具有粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會,這對於我們的血管健康來説是非常有好處的,而且還可以很好的幫助我們解決掉高血壓、高血脂以及高血糖的問題了。而且粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病。
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的概率。粳米可防過敏性疾病,因粳米所供養的紅細胞生命力強,又無異體蛋白進入血流,故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
粳米的功效與作用那麼多,我們也每天都要吃它來補充營養。粳米可以用來做主食配菜,也可以做飯糰來作為隨身攜帶的食物,還可以用來煮粥滋養虛弱的身體。這些都是粳米對身體的好處,不過任何食物都不適合吃太多,所以我們在食用時要注意適量食用。
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