人蔘果怎麼做好吃
你童年時期都看過《西遊記》吧,上面有段關於人蔘果的情節,不知道你還有沒有印象?人蔘果,又稱長壽果,外形好似人的心臟。人蔘果一般分佈在海拔比較高的地方,對光照條件有一定的要求。人蔘果味道不酸也不澀,是受大眾所喜愛的一種水果。人蔘果具有低脂、低糖等特點,具有降血壓、降血糖、遏制腫瘤細胞擴散等藥用價值,是一種不可多得的保健水果。下面我們來看一下人蔘果怎麼做好吃。
人蔘果怎麼做好吃
1、什錦人蔘果
用青海牧區特有的蕨麻(人蔘果)為主料,並配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾、冰糖等料製作而成的甜味菜餚。
製作方法如下:先將人蔘果洗淨褪皮,和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟。葡萄乾也洗淨略蒸。把青梅、京糕切成小丁,後用水化開冰糖,濾除雜質,放入已蒸熟的人蔘果裏和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾等,燒開後略加糰粉勾芡,即可裝湯盆上桌。
2、人蔘果炒肉片
材料:豬裏脊肉200克、人蔘果2個、澱粉1湯匙、鹽2克、姜、葱末少許、料酒1湯匙、食用油20毫升。
做法:人蔘果洗淨切片。豬裏脊肉洗淨切片,用澱粉和少許的食用油醃製5分鐘。熱鍋涼油將肉片滑油,出鍋控油,鍋中留少許底油,放姜、葱末熗鍋,再放肉片,加調料,最後放人蔘果,勾澱粉薄芡出鍋即可。
3、人蔘果煲雞湯
人蔘果削皮,如果可以可以拍扁或者切塊。這樣煲出來的雞湯更奶白。雞腳和豬骨頭洗淨。
烏雞洗淨。將全部材料入煲,加入適量的紅棗枸杞,加入水大火燉煮3小時。三小時後,奶白營養的人蔘果煲雞湯就好了。
4、人蔘果奶渣糕
將煮熟的人蔘果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反覆攪拌,裝入盤內,冷卻成糕。
5、蘋果人蔘雞湯
原料:蘋果3個、土雞2000克、人蔘1根、姜一塊、葱一根、清水4000克、鹽10克。
土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻,放入加了薑片的冷水中,煮沸,撈起備用。用冷水衝去浮沫,讓雞皮定型備用。飛水後的土雞、蘋果、人蔘、葱姜、加入足量的清水,煮沸。轉文火煲80分鐘。最後加鹽調味即可。
好了,小編對人蔘果怎麼做好吃的介紹就到這裏。今天我們主要介紹了什錦人蔘果、人蔘果炒肉片、人蔘果煲雞湯、蘋果人蔘雞湯的做法。人蔘果富含蛋白質及維生素等營養物質,口感極佳、風味獨特,讓人吃了還想再吃,具有增強食慾的作用。人蔘果既是一種水果,也是一種蔬菜,可以生吃,同樣也可以烹調,是一種營養全面的保健食品。
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