四川的食物有哪些好吃的呢
説到天府之國四川想必不少的朋友們一定都知道吧,四川不僅山水秀麗,而且也是美食的天堂,是很多吃貨朋友們特別想去的地方,而且川菜的特點就是無辣不歡,相信很多愛吃辣的小夥伴們一定都很喜歡吧,那麼,四川的食物有哪些好吃的呢?
四川的食物有哪些好吃的呢
1.麻婆豆腐
是四川省傳統名菜之一。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特,口感順滑,深受四川居民的喜愛。2018年9月10日,“中國菜”正式發佈,“麻婆豆腐“被評為“中國菜”四川十大經典名菜。
2.冒菜
冒菜是成都的漢族傳統名小吃,與麻辣燙略微不同,“冒”字在這裏是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁,把菜用一個竹勺裝好,一般一勺就是一份。
在鍋裏煮熟,然後盛到碗裏,順便再舀一勺湯汁,加入老闆調製的各種調料。冒菜原料不限,和串串香、火鍋類似,什麼都可以冒,什麼都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。
3.擔擔麪
擔擔麪是四川成都著名的地方傳統麪食小吃,據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面,因而得名。擔擔麪是將麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
擔擔麪是四川小吃中的代表性食物,為人們品嚐四川小吃時的必備佳餚。2013年,擔擔麪入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麪條”。
4.毛血旺
毛血旺是四川特色美食之一,以鴨血為製作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主,其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺。鴨血有補血和清熱解毒作用,並有預防和治療缺鐵性貧血的功效。
5.水煮魚
水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片,是四川的一道傳統美食,最早流行於重慶市渝北區翠雲鄉。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。口味油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩。
水煮魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。
四川的食物有哪些好吃的呢?相信大家在看完以上的介紹之後,應該就知道了四川有哪些好吃的食物了吧,是不是已經饞的不要不要了,如果大家有機會去四川的話,不妨去品嚐一下以上推薦的這些食物哦,相信大家在品嚐的過程中一定有收穫。
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
説到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的説説。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...
-
桂圓吃多了好嗎,有什麼影響
隨着人們生活水平的不斷提高,人們對生活質量的要求也越來越高,對飲食的要求也從滿足温飽到營養均衡。水果已經成為人們生活中離不開的一種食品,水果的品種有很多種,不同品種的水果,不僅長得不一樣,味道跟營養也不盡相同,今天小編就跟大家聊一聊桂圓這種水果。桂圓吃多...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
聽説扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶湧的大海,還是在清澈無暇的湖裏,或者是在細水長流的小河裏都生存着各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有兇猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因為這各有特色的魚才使得我們的水裏世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...