人蔘燉老母雞有哪些做法,趕快來學習一下吧
人蔘不僅是一種名貴的中草藥,同時也是很好的食療補品,生活中大家經常會把人蔘燉成補湯來喝,既美味又營養,常見的搭配還有老母雞、枸杞、紅棗等等,那麼,大家知道人蔘燉老母雞有哪些做法嗎?與哪些食材搭配可以起到滋補而又美味的效果呢?
下面就為大家介紹幾種常見的人蔘燉老母雞做法吧。
一、人蔘燉雞湯
(一)材料:雞腿2-3個、人蔘2個、玉竹1把、當歸2片、懷山1把、枸杞子1把、黨蔘3個、川芎少許、北芪1把
(二)做法:
1、雞腿用沸水川燙去血水撈起。 把所有的材料放入陶器裏(雞腿,人蔘,玉竹,當歸,懷山,枸杞子,黨蔘,川芎,北芪)
2、把陶器放入一個深鍋裏,蒸煮2個小時即可
3、最後加入少許鹽即可
二、人蔘冬菇燉雞湯
(一)材料:光雞1只,鮮人叁3條,冬菇十來個,淮山十來片,姜4片,料酒2大匙,鹽與味精少許
(二)做法:
1、光雞過水備用,冬菇與淮山泡水洗淨
2、燒熱水倒進燉鍋裏,放進光雞、人叁、冬菇、淮山、薑片、料酒,隔水大火燉六小時後,加鹽與味精調味即可盛碗出菜
三 、高麗蔘燉雞
(一)原材料:老雞350克,香菇15克,高麗蔘8克,龜板6克,姜10克
(二)調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克
(三)做法:
1、香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水,高麗蔘、龜板洗淨泡發,薑切片待用
2、取淨鍋上火,放入清水、龜板、高麗蔘、薑片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘後調味即成
四、人蔘烏骨雞湯
(一)材料:人蔘雞藥材包 一份,烏骨雞 一隻,新鮮山藥 半斤,薑片 約六片,米酒 一杯,水 酌量,鹽 酌量
(二)做法:
1、烏骨雞剁塊先過水川燙後洗淨,山藥去皮切塊狀
2、取一電鍋內鍋,把雞肉+山藥+藥材包+薑片+米酒+蓋過所有食材的水量都裝入即可
3、在電鍋內放約1.5杯的水,再將內鍋放入(最好可加一個蓋子在內鍋上,可阻水份滴入),再蓋上電鍋蓋,燉到電源跳起後,再加入適量的鹽即可
五、花膠人蔘雞湯
(一)材料:花膠150克,瘦肉150克,鮮人蔘150克,雞0.5只,枸杞1把,薑片,鹽
(二)做法:
1.花膠/鮮人蔘/瘦肉(三兩)/雞半隻,枸杞一把,雞頭雞腳先用薑片煲成三碗湯備用
2.所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中,從冷水開始大火煮開五分鐘後關小火慢燉三小時,放鹽調味
看了以上幾種人蔘燉老母雞的做法,大家學會了幾種呢?經常吃人蔘的滋補功效在大家的眼裏都是顯而易見的,不過,大家在追求養生效果的同時,也一定要評估好自己的身體狀況,不要隨大流盲目地吃各種補品,不然很有可能會對身體造成傷害。
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
説起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來説,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來説也常常很為難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因為芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
涼拌秋葵的做法,你應該學會的
秋葵在平日裏的飯桌上不太常見,但他確實一種營養價值十分豐富的蔬菜,尤其是到了夏天,大家沒什麼食慾,也不想吃一些炒菜和湯,往往就想吃一些爽口的涼拌菜對付對付就可以了,秋葵就是大家一個很好的選擇,今天就為大家介紹涼拌秋葵的做法。一、秋葵的營養價值1、秋葵含有...