花菜脹氣嗎——花菜的食用禁忌

眾所周知，花菜作為一種常見的蔬菜，經常會出現在我們中國人的飯桌上，它既可以用來擺盤，又可以用來做為一道菜餚，近日，小編收到多位讀者詢問一個問題，花菜脹氣嗎，花菜是否對人體身體有害，為了解決多位讀者的疑惑，也為了大家的身體健康着想，小編決定今天帶大家解答 這個疑惑。

一、花菜脹氣嗎

會。

研究表明，媽媽吃十字花科的蔬菜時，寶寶更容易脹氣。所以，哺乳媽媽應該少吃捲心菜、花菜等十字花科的食物。

另外，一些寶寶在媽媽吃了牛奶或其他奶製品後，也會出現脹氣的反應。除此之外，很多不易消化的食物如番薯、薯條、豆類、甜瓜等，它們會在寶寶消化道內發酵併產氣，易使寶寶難受。

當然，有的寶寶由於不適合其他的某種食物，也會出現脹氣反應。所以，哺乳期媽媽在吃東西時，要特別留意之後寶寶的反應，及時發現讓他脹氣的食物，並隨時調整。

二、花菜不能和什麼一起吃

1.花菜+豬肝

花菜含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收

2.花菜+黃瓜

花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

3.花菜+豬肺

身體不適

4.花菜+香椿

因為香椿中含有豐富的鈣質，而花菜中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。所以，香椿不適宜和花菜一同食用。

5.花菜+筍瓜

破壞維生素C的吸收

6.花菜+牛奶

牛奶含豐富的鈣質，花菜所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

三、食用禁忌

1.任何蔬菜在食用前一定要清洗乾淨才行，菜花也不例外，菜花容易生菜蟲，在生長的過程中，有些人為了減少菜蟲的對菜花的殘害，會噴灑大量的農藥，再加上菜花表面凹凸不平，更易積蓄農藥殘留，所以吃之前宜將菜花放在鹽水裏浸泡5分鐘，以去除殘留農藥和菜蟲。

2.菜花在腸胃中分解後容易引起脹氣。不過，如果在烹調菜花時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，便可以大大減少脹氣的不適，還有利於增進食慾，幫助消化。合理的烹調菜花才能夠使營養更加的充分，食用起來更加健康。

3.烹調菜花需要掌握正確的方法才行，菜花不耐燒煮，宜急火快炒，儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，能保持清香脆嫩的口感，使營養素與抗癌成分不致破壞和丟失。而且菜花切好之後不能久放，因為在室温空氣中放置6小時後，其抗癌成分的損失率可達75%之多。

所以花菜脹氣嗎，答案是肯定的，並且吃花菜有很多注意事項及使用指南，尤其是準媽媽這類人羣謹慎食用，因為很可能會對寶寶產生不利影響。而且花菜不宜與豬肝、牛奶、黃瓜、豬肺等食物一起食用，希望做飯的小夥伴們在做花菜的時候儘量避開這些雷區哦。